Für Fragen und Bestellwünsche hier mein Onlineshop
– Eines vor ab zu diesem Rezept. Dieser Kürbis ist verdammt hart. Wie ihr vielleicht in meinem Outtake Video gesehen habt, hat es mich sehr viel Kraft gekostet ihn auf zu bekommen. Also seit schön vorsichtig und passt auf Eure Finger auf 😉
Zutaten:
1 Spaghetti Kürbis
etwas Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Halbiere den Kürbis und entkerne ihn.
2. Beträufel ihn mit etwas Olivenöl und würze ihn mit Salz & Pfeffer.
3. Backe ihn schon mal im vorgeheizten Backofen bei O/U 180 °C für 30 – 40 Minuten vor.
4. Lasse ihn dann etwas abkühlen.
Zutaten für die Füllung:
1 Zwiebel ( klein gewürfelt )
250 g Spinat
200 g Sahne
200 g Käse ( gerieben )
Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum würzen
Zubereitung:
1. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl und brate die Zwiebeln goldbraun an, verteile etwas Zucker über die Zwiebeln und lass diese etwas karamellisieren.
2. Zupfe den Spinat einfach mit den Händen in die Pfanne . Vorerst nur die Hälfte und warte bis der Spinat etwas zusammen gefallen ist. Dann verrühre alles und zupf den restlichen Spinat hinzu.
3. Lösche alles mit der Sahne ab und würze es mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss.
4. Lass die Soße nun etwas einköcheln.
Fertigstellung:
1. Wenn der Kürbis nun etwas abgekühlt ist, nimm dir eine Gabel und kratz ihn vorsichtig wie im Video beschrieben aus. Achte dabei drauf, nicht die Schale des Kürbis zu durchbohren.
2. Gib den Inhalt in die Pfanne mit deiner Soße und verrühre alles.
3. Verteile alles nun wieder in die Kürbisschalen und bedecke diese mit dem geriebenen Käse.
4. Gib nun die Kürbishälften wieder in den Backofen für 10 Minuten bei 180 °C O/U, bis der Käse schön verschmolzen ist.
Für alle Käse- Liebhaber…. ein kleiner Geheimtipp :
Gibt zusätzlich noch 50- 100 g geriebenen Käse in die Füllung 😉 dann schmeckt das Ganze nämlich noch würziger.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts und nicht vergessen…. schreibt mir wie Euch das Video gefallen hat und vor allem, wie es Euch geschmeckt hat.
Eure Krizzle ❤
source
