Ein ideales Süppchen mit Gurke, wenn´s schnell gehen soll

#Gurkensuppe #glutenfrei #vegetarisch, ist das perfekte #Suppenrezept , wenn´s mal schnell gehen muss im Sommer wie Winter. Außerdem eignet es sich hervorragend als #Vorsuppe in einem #Menü.

Souschef Thomas Neumann zeigt Dir dieses #Rezept bei unsere #Gastgeber Empfehlung (2012) Wirtshaus Lindenschänke in #Dresden Kaditz

Zutaten für 1 Portion:
1/2 Gemüsegurke (grüne Gurke) mit Schale
1 EL gehackte Zwiebeln
1/2 Zehe gehackter Knoblauch
100 ml Fleischbrühe / Gemüsebrühe (vegetarisch)
80 ml Sahne
Salz / Pfeffer
Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Gurke mit Schale in Würfel schneiden und gemeinsam mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten und würzen. Mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen und die Sahne dazugeben. Anschließend pürieren und warm servieren – schmeckt absolut lecker.

Arbeitszeit: 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: niedrig
Brennwert 100 g: 28 kcal / 117 kJ

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