Schon mal vorweg: Diese Snickers schmecken hammergeil. Ich hätte nicht gedacht, dass ich die nochmal essen würde. Als ich den Rezeptvorschlag von Mia, vegane Snickers, gelesen habe dachte ich, dass es viel zu kompliziert wäre eben diese nachzumachen. Wenn man das Rezept aber schon ein bis zweimal gemacht hat geht es recht leicht von der Hand. Ich habe im Video ja gesagt, dass ich den ganzen Vormittag mit diesem Rezept zugebracht habe, dabei muss aber bedacht werden, dass ich eine Kamera dabei hatte und dass viel Zeit einfach für’s Kühlen draufgeht.
Meine Snickers werde ich übrigens größtenteils verschenken und nur teilweise selber essen. Ausserdem werde ich sie so schnell nicht wieder machen, denn der Zucker- und Fettgehalt darin reicht für ein halbes Jahr. ;D
Euch wünsche ich aber viel Spaß beim zubereiten und verschenken. 🙂
►►► Veganisieren für Fortgeschrittene:
Das Shirt gibt’s hier:
Lupinenmehl könnt ihr hier kaufen:
Meine Messer:
Koch’s vegan auf Facebook:
Musik by Andrew Huang:
Vorlage:
Kamera und Bearbeitung: Heiner Jörhs
Zutaten:
Marshmallowschicht:
50 g Sojasahne
50 g Kakaobutter
100 g Rohrohrzucker
60 g Wasser
60 g Wasser
20 g Erdnüsse
40 g Erdnussmus
30 g Lupinenmehl
Karamelschicht:
150 g Erdnüsse
120 g Sojasahne
45 g Margarine
10 g Ahornsirup
200 g Zucker
600 g Zartbitterkuvertüre zum Ummanteln
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