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Die Pastinake ist eine Wurzel (Doldenblütler), die man geschmacklich zwischen Möhre und Petersilienwurzel einordnen könnte. Chefkoch Dirk Wende, Inhaber Geschmackswende, zeigt, wie man dieses gesunde Gemüse zu einem leckeren Gratin verarbeitet. Einfach in der Zubereitung und absolut köstlich!
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