Tante ricette testate e provate personalmente per il nostro Bimby.
I ceci secchi lessi sono facili da preparare e molto economici.
I ceci secchi possono essere lessati, dopo essere stati in ammollo, semplicemente in abbondante acqua, senza l’aggiunta di altri ingredienti.
Hanno tantissime proprietà: sono ricchi di proteine e vitamine ed hanno un basso contenuto di Nichel. Inoltre sono ricchi di omega 3 quindi aiutano a mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue e di conseguenza sono salutari per il cuore.
Possono essere usati come sostituti della carne e sono l’ingrediente base per molti piatti della tradizione, soprattutto ligure, toscana e umbra.
La ricetta che vi propongo, per la cottura dei ceci, è una ricetta personale di Pic, per Bimby Tm6 Tm5 Tm31 Thermomix.
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Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (
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