Ricette Veloci – Pagina 2

Riso Ai Funghi

Opzione perfetta per un pasto senza carne. Molto gustoso e “facile” da preparare. Funghi è così popolare che l’ho trovato in confezioni da 20 g nella sezione erbe e spezie a un prezzo molto ragionevole. Buon per noi, vero amici? Per questa ricetta ho utilizzato 20 g di funghi che ho lavato bene sotto l’acqua […]

Come Preparare il Riso nel Microonde

Penso che la stragrande maggioranza delle persone utilizzi le microonde solo per scaldare il latte, scongelare la carne o al massimo i popcorn. Confesso che neanche io ho fatto molto di più, ma da qualche tempo mi interessa apprendimento altri usi del dispositivo, soprattutto perché molti lettori del blog mi scrivono chiedendomelo. Quindi ho deciso […]

Riso Con Frutti Di Mare

Avrei potuto chiamarla Paella, ma ogni volta che posso evito quella troppo tradizionale ricette perché ci sono sempre persone più “sciite” che, se cambi una “virgola” nella ricetta, arrivano con un mimimi che la ricetta originale è questa, cioè tradizionalmente quella, e allora? pigrizia infinita!!! Quindi, quello che volevo davvero condividere con te è che […]

Risotto Al Pomodoro Confit Con Gamberi

Mio marito, tra tanti soprannomi, mi chiama la “regina del risotto” e divento tutta vanitosa ahahahah, ma modestia a parte, questo era davvero delizioso.Prima di preparare questo piatto è necessario preparare 1 litro di gamberi o brodo vegetale. Il brodo fatto in casa è sempre molto più gustoso, ma se non avete tempo o non […]

Risotto allo zafferano con ragù di costolette

Questo piatto è sicuramente nella mia top 10 di sempre! Penso che il risultato sia così meraviglioso ed è così facile da realizzare che ho perso il conto di quante volte è successo qui nel mio cucina. Adesso in inverno quindi, è un adesivo timbrato! Davvero delizioso! Un’altra meravigliosa ricetta scelta con cura da abbinare […]

Suggerimenti per risparmiare gas di cottura

Riso e fagioli hanno ciascuno il proprio modo di prepararli, ma puoi rendere questa preparazione più economica. Per il riso lo farete saltare normalmente, utilizzando i condimenti a cui siete già abituati, aggiungete acqua e fate bollire per 5 minuti. Spegni il fuoco e copri. Sì, a questo punto ci sarà ancora molta acqua nel […]

Risotto Funghi e Pancetta

Questo non è un risotto tradizionale perché non volevo abbuffarmi di burro e anche perché ho usato riso normale (i migliori sono l’arborio o il carnaroli). Anche così, amico mio, è stata una delle cose più gustose che ho mangiato da molto tempo!Fa 4 porzioni di quelle di un ristorante “elegante” o 2 porzioni di […]

Filetto Di Sogliola Con Riso Nero

Gli chef direbbero che questo piatto ha troppe informazioni (gergo tipico per loro). E direi che questo piatto ce l’ha tutto informazione ciò di cui ho bisogno per essere felice! Filetto di sogliola su purea di manioca, condito con fagiolini saltati in olio d’oliva e aglio, accompagnato da riso nero e pepe in grani che […]

Riso alla Parma e Champignons

Adoro aggiungere qualcosa al nostro riso quotidiano. Questa volta ho cotto il riso nel brodo vegetale e l’ho messo da parte. Avevo delle fette di parma in frigo che chiedevano di essere usate. Poi ho semplicemente fatto rosolare una cipolla nell’olio d’oliva, ho aggiunto del prosciutto di parma tritato, qualche fungo e due cucchiai della […]

Riso Con Pomodori Secchi

Non può nemmeno essere considerata una ricetta, è praticamente un suggerimento per passare al riso bianco. Io di solito uso i pomodori secchi senza olio, che sono super leggeri, questo tipo necessita di essere idratato per essere utilizzato, ma non è sempre facile da trovare quindi potete usare i pomodori secchi sott’olio, l’unica differenza è […]