Consejos para ahorrar gas para cocinar

Conseils pour économiser le gaz de cuisine

Le riz et les haricots ont chacun leur façon de le préparer, mais vous pouvez rendre cette préparation plus économique. Pour le riz, vous le ferez sauter normalement, en utilisant les assaisonnements auxquels vous êtes déjà habitué, ajoutez de l’eau et laissez bouillir 5 minutes. Éteignez le feu et couvrez. Oui, à ce stade, il […]

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Risotto de champiñones y tocino

Risotto aux champignons et bacon

Ce n’est pas un risotto traditionnel parce que je ne voulais pas me gaver de beurre et aussi parce que j’ai utilisé du riz ordinaire (les meilleurs sont l’arborio ou le carnaroli). Malgré tout, mon ami, c’était l’une des choses les plus savoureuses que j’ai mangées depuis longtemps !Ça fait 4 portions de ceux d’un restaurant […]

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Filet de sole au riz noir

Les chefs diraient que ce plat a trop d’informations (jargon typique pour eux). Et je dirais que ce plat a tout le information ce dont j’ai besoin pour être heureuse ! Filet de sole sur purée de manioc, garni de haricots verts sautés à l’huile d’olive et à l’ail, accompagné de riz noir et de […]

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Riz à Parme et Champignons

J’adore ajouter un petit quelque chose à notre riz quotidien. Cette fois, j’ai fait cuire le riz dans un bouillon de légumes et je l’ai mis de côté. J’avais quelques tranches de parme dans le réfrigérateur qui demandaient à être utilisées. Ensuite, j’ai juste fait revenir un oignon dans l’huile d’olive, j’ai ajouté du jambon […]

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Riz aux tomates séchées

Riz aux tomates séchées

Cela ne peut même pas être considéré comme une recette, c’est pratiquement une suggestion de changement pour le riz blanc. J’utilise généralement des tomates séchées au soleil sans huile, qui sont super légères, ce type doit être hydraté pour être utilisé, mais ce n’est pas toujours facile à trouver donc vous pouvez utiliser des tomates […]

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Arroz sancochado

Riz étuvé

J’ai reçu un email (merci Iwao) avec un SMS d’Embrapa à propos du riz étuvé. J’avoue que je n’ai jamais consommé ce type de riz, mais j’ai été intrigué en lisant le texte. Pourquoi y a-t-il tant de préjugés si cela présente autant d’avantages, comme le dit Embrapa ? L’idée ici n’est pas d’épuiser le […]

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Palmito Relleno de Risotto

Cœur de Palmier Farci au Risotto

Cette fois j’ai appelé coeur de palmier palmier pêcher (oh, comment beau!) et je vous dirai que si vous inventez cette absurdité dans les commentaires sur la différence entre le palmier pêcher et le palmier pêcher, comme c’était la dernière fois, je ne la publierai pas, c’est tout, les amis ? Entrons dans le vif […]

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Arroz MacGyver

Riz MacGyver

Le nom de ce plat a été inspiré par un article du magazine TPM auquel j’ai participé intitulé « MacGyver in the Kitchen », qui parlait précisément de la capacité de satisfaire la faim lorsque le réfrigérateur et les placards sont vides (si vous êtes très jeune et que vous n’avez pas faim). Je n’ai […]

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Lomo de Bacalao con Arroz de Castañas

Longe de Cabillaud avec Riz aux Châtaignes

Une autre délicieuse recette qui participe au projet « Aujourd’hui, c’est le jour de la morue ». En fait, nous avons aujourd’hui deux recettes: une longe de cabillaud Riberalves préparée de manière très simple et un riz qui est un merveilleux accompagnement et même une suggestion pour les fêtes de fin d’année. Suivre: Ingrédients pour […]

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Letras de risotto de macarrones

Lettrage de macaroni au risotto

Je suis devenu fou quand j’ai vu Chuck Hughes préparer cette recette dans un épisode de son émission. En fait, le jour où cela s’est produit, je ne l’ai pas écrit et je ne l’ai pas trouvé dans le fichier de recettes GNT, alors je l’ai fait à moitié sur mon intuition et à moitié […]

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