Non può nemmeno essere considerata una ricetta, è praticamente un suggerimento per passare al riso bianco. Io di solito uso i pomodori secchi senza olio, che sono super leggeri, questo tipo necessita di essere idratato per essere utilizzato, ma non è sempre facile da trovare quindi potete usare i pomodori secchi sott’olio, l’unica differenza è che sono più morbido e quasi cadrà a pezzi. , ma il sapore è buono.
Faccio rosolare 2 spicchi d’aglio in 3 cucchiai di olio d’oliva, aggiungo i pomodorini tagliati (che in questo caso si idrateranno nell’acqua del riso), manteco per qualche secondo, aggiungo 1 tazza di riso crudo, 1 cucchiaino di sale, copro con acqua bollente e basta.
Alla fine aggiungo 1 cucchiaio di origano. È molto gustoso e si abbina bene con il pesce alla griglia e un’insalata verde per un pranzo leggero.
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