Dieser Kuchen ist so süß, dass er wie ein Stück Wolke aussieht! Und das Beste ist, dass Sie den Brokkoli durch jedes beliebige Gemüse ersetzen können. Abgesehen davon, dass wir keinen Teig haben, was hilfreich ist, wenn wir ein leckeres, leichtes und schnelles Rezept zubereiten möchten! Schauen Sie, wie lecker es ist:
Zutaten für einen kleinen Kuchen (für 4 Personen):
3 kleine Eier oder 2 sehr große.
4 Esslöffel Milch;
2 Esslöffel Ricotta-Creme oder Sahne;
2 Esslöffel Olivenöl;
3 Esslöffel Weizenmehl;
2 Esslöffel geriebener Parmesan;
1 Esslöffel Backpulver;
1/2 Tasse Gorgonzola in kleinen Stücken;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorgehensweise:
1/4 Bund Brokkoli mit Knoblauch und Olivenöl anbraten. Ich habe diesen kleinen Brokkoli verwendet. Beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.
Für den Teig die Eier schlagen, als ob man ein Omelett zubereiten würde. Dann Milch, Ricottacreme, Olivenöl, Weizenmehl, Parmesan und Hefe hinzufügen. Gut vermischen und je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie benötigen keinen Mixer, Sie können es mit der Hand mixen. Es hat die Konsistenz von (rohem) Pfannkuchenteig.
Fetten Sie eine feuerfeste Form oder eine Auflaufform mit Olivenöl ein, verteilen Sie den sautierten Brokkoli und kleine Gorgonzolastücke, gießen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 °C, bis er oben goldbraun ist! Es ist fast ein Soufflé! Das ist eine schreckliche Sache!
Klicken Sie hier, um für diesen Beitrag abzustimmen!
