Il latte di riso ne ha diversi salute benefici, come aiutare nella perdita di peso e prevenire le malattie cardiovascolari, poiché è a basso contenuto caloriegrassi, zuccheri e non contiene colesterolo.
Inoltre, il latte di riso è una bevanda che può sostituire il latte vaccino, quindi può essere consumato dalle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte vaccino e dai vegani che non consumano prodotti di origine animale. .
Nonostante venga chiamato latte di riso, è più corretto chiamarlo bevanda di riso, poiché è un prodotto di origine vegetale. Questa bevanda può essere trovata nei supermercati e salute negozi di alimentari.
Principali vantaggi
Il principale salute i benefici del latte di riso sono:
1. Può essere consumato da persone con intolleranza al lattosio
Le persone intolleranti al lattosio o allergiche al latte e ai latticini possono sostituire questi alimenti con la bevanda vegetale di riso, poiché priva di lattosio e altri allergeni alimentari. Inoltre questa bevanda è ricca di nutrientipoiché è fortificato con calcio e vitaminee i suoi valori nutrizionali sono simili a quelli del latte.
2. Prevenire le malattie cardiovascolari
La bevanda di riso, essendo di origine vegetale, non contiene grassi saturi né colesterolo, è povera di sodio ed è ricca di antiossidante composti, consigliati alle persone che desiderano migliorare la propria dieta, riducendo i grassi e il colesterolo in eccesso nella dieta e aiutando a prevenire le malattie cardiovascolari.
3. Aiuta con la perdita di peso
Il latte di riso è a basso contenuto calorie e grassi, il che lo rende un’ottima opzione da utilizzare nelle diete dimagranti se consumato con moderazione e in combinazione con una dieta sana ed equilibrata. È importante però verificare che la bevanda di riso non contenga zuccheri aggiunti nella sua composizione, poiché ciò ne aumenta l’apporto calorico.
4. Può essere consumato dai vegani
Il latte di riso è un’ottima opzione per i vegetariani e i vegani, soprattutto per coloro che non consumano prodotti di origine animale, quindi questa bevanda può sostituire il latte vaccino poiché è arricchito con vitamine e minerali.
5. Promuovere la digestione
La bevanda di riso non contiene carboidrati FODMAP, che sono un insieme di carboidrati complessi che causano alterazioni digestive nelle persone sensibili, come gas, dolori addominali o diarrea.
Come fare il latte di riso
Il latte di riso è molto semplice da preparare in casa e può essere preparato in qualsiasi momento, soprattutto perché utilizza ingredienti facili da reperire in qualsiasi cucina.
ingredienti
- 1 tazza di riso bianco o integrale;
- 8 bicchieri d’acqua.
Modalità di preparazione
Mettete l’acqua in una pentola sul fuoco, portatela a bollore e aggiungete il riso lavato. Lasciare a fuoco basso per 1 ora con la padella chiusa. Lasciare raffreddare e mettere nel frullatore fino a quando diventa liquido. Filtrare molto bene e aggiungere acqua se necessario.
Per dare più sapore al latte di riso, prima di frullarlo nel frullatore potete aggiungere, ad esempio, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o cannella e 2 cucchiai di miele.
Informazioni nutrizionali sul latte di riso
La tabella seguente indica la composizione nutrizionale per ogni 100 ml di latte di riso arricchito:
In generale, calcio e vitaminecome la vitamina B12 e D, vengono aggiunti al latte di riso in fabbrica per arricchire questo latte con altri nutrienti. La quantità varia a seconda del produttore.
Possibili effetti collaterali
Alcuni tipi di bevande di riso industrializzate possono contenere zucchero e non sono raccomandati per le persone con diabete e, quindi, è importante leggere le informazioni nutrizionali prima di consumarlo.
Inoltre è sconsigliato il latte di riso bambini e bambini piccoli, mentre il consumo da parte degli adulti non deve essere eccessivo, poiché questo prodotto può contenere tracce di arsenico inorganico, una sostanza che a lungo termine può causare problemi cardiaci e cancro. termine.
