Il Clericot è fondamentalmente un vino bianco con frutta. In Uruguay l’ho bevuto con lo spumante, ma l’ho visto con il vino bianco secco, con lo spumante, quindi non conosco la ricetta originale e sono troppo pigro per ricercare “origini”, ma so che a prescindere delle variazioni, il risultato non può essere male. Fidati di me!
* Leandro di Cozinha Pequena ha realizzato a Bellissimo Clericot con cui convivere. Guarda qui.
* Non sarai un fanatico di bere e guidare, giusto?
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