Gastronomia e turismo a Berlino e Vienna

Berlino è probabilmente la città più importante del Europa che ancora non lo so e non vedo l’ora di ribaltare questa situazione! Questa settimana ne ho avuto un assaggio quando sono stato invitato dall’ente del turismo Visita Berlinoche ha organizzato un evento a Rio per promuovere la città, insieme al turismo Uno – una città che conoscevo da adolescente.

Questa è la quarta volta che le città si uniscono e promuovono i loro marchi tra i giornalisti brasiliani, con l’obiettivo di incoraggiare turisti per conoscerli entrambi allo stesso tempo viaggio. L’idea è quella di unire la tradizione di Uno con la modernità di Berlino.

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Questa volta i rappresentanti hanno deciso di fare qualcosa di diverso: un corso di cucina da gastronomia posizione di entrambe le destinazioni. E nonostante non fossi molto brava a cucinare, confesso che è stato molto divertente!

L’incontro ha avuto luogo alle Spazio Gastronomia Cariocaa Botafogo, che offre una varietà di corsi di cucina.

Per prima cosa abbiamo imparato qualcosa sulle due città. L’anno prossimo, ad esempio, Uno celebra il 150° anniversario della Ringstrasse Blv, il più grande museo all’aperto del mondo, secondo la Ente per il turismo di Vienna. Per festeggiare la data sono previsti in città una serie di eventi e mostre.

Già Berlino È una città che lo è, bisogna ammetterlo gay friendly, che quest’anno festeggia i 25 anni dalla caduta del muro; offre innumerevoli programmi culturali, tra cui numerosi festival in un’architettura che mescola modernità e tradizione. Oltre ad essere un’ottima destinazione per lo shopping.

Allora è arrivato il momento di sporcarsi le mani! Ogni gruppo prendeva il controllo di un fornello ed era responsabile di un piatto, il tutto sotto il comando dello chef. Sabine HueckBrasiliano con sede a Germania e autore del ricette.

Il mio piatto era un’insalata di pesce marinata in stile berlinese con salsa cremosa allo yogurt e carpaccio di barbabietola rossa. C’è voluto molto lavoro, sai? Ma ne è valsa la pena!

Anche gli altri gruppi hanno preparato un consommé con gnocchi, gulasch alla viennese e ovviamente due deliziosi dessert: l’apfelsturdel (torta di mele) – il fiore all’occhiello austriaco – e frutti rossi con sago e crema alla vaniglia. Dopo aver cucinato abbiamo avuto il piacere di provare tutto. Ed era buonissimo, la cena è stata super approvata!