Vittadely, quel marchio di incredibili prodotti salutari, mi ha inviato 3 gusti di cereali proteici di soia: cipolla e prezzemolo, pancetta e aglio. Quando l’ho assaggiato non potevo credere che stavo mangiando soia. Oltre al sapore delizioso, ha anche molti benefici per il nostro salute! Ti auguro il meglio!
Ho deciso di realizzare questa ricetta perché pensavo che la croccantezza di questi prodotti sarebbe stata deliziosa in una farofa, e avevo ragione. Che delizia gente! Non ha niente a che vedere con i tradizionali farofa ricchi di grassi che mangiamo alla fine dell’anno. E oltre ad essere più leggero e molto più sano, chi non mangia proteine di origine animale può gustarlo!
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d’oliva;
- ½ tazza (tè) di carota cotta a cubetti;
- ½ tazza (tè) di fagiolini tagliati a fette e cotti;
- ½ tazza (tè) di zucchine tritate cotte;
- 6 pezzi di albicocche tritate;
- 2 cucchiai di uvetta nera;
- 1 cucchiaio di grani proteici di soia al gusto di pancetta;
- 1 cucchiaio di grani proteici di soia aromatizzati all’aglio;
- 1 cucchiaio di grani proteici di soia aromatizzati con cipolla e prezzemolo;
- 2/3 tazza (tè) di farina di manioca tostata;
- Sale e pepe nero a piacere.
Soffriggere la carota, i fagiolini, le zucchine, l’albicocca e l’uvetta in olio d’oliva. Aggiungere le proteine in grani di soia nei tre gusti e amalgamare il tutto. Infine aggiungete la farina e mescolate per 2 minuti in modo che diventi molto croccante. Aggiungere sale e spolverare pepe nero.
Era davvero delizioso! Se lo mangiassi senza sapere che è vegetariano, non lo immaginerei nemmeno, perché la presenza della pancetta colpisce davvero!
Non rimarrò più senza questi cereali proteici di soia! Sto già immaginando di metterlo sopra risotti e torte salate! Nhammm!!!
