Medallón de Pollo Relleno de Albaricoques y Ciruelas -

Medaglione di Pollo Ripieno di Albicocche e Prugne –

Siamo quasi alla fine dell’anno, vero colleghi? Hai già tirato fuori dall’armadio le deliziose cianfrusaglie natalizie? Già! Quindi inizierò a pubblicare alcune idee da servire a Natale e Capodanno, visto che Babbo Natale è già in arrivo. Ho sviluppato questa ricetta per la rivista Campinas che sarà pubblicata nell’edizione di fine anno. Mi hanno chiesto […]

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Cream Mignon Baits – Panelaterapia

Esche Crema Mignon –

Può essere uno spuntino di successo se servito con pane a fette oppure può essere servito con riso e un contorno se preferite. È roba davvero basilare. Ho fatto rosolare le striscioline di filet mignon, circa 400g, già condite con olio d’oliva e un po’ di burro. Aggiungo uno spicchio d’aglio tritato finemente e quando […]

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Pork Ribs with Sautéed Potatoes – Panelaterapia

Costolette di Maiale con Patate Saltate –

Il segreto di questa costata sta nel condimento. Lo dico e lo rinforzo sempre: vale la pena investire in alcuni condimenti diversi! Ma poi pensi: “Lo comprerò e non saprò su che piatti usarlo“! Non è così? Collega, dove sono i tuoi sentimenti? Anche l’audacia ne fa parte! È attraverso l’esperienza che impariamo e sbagliare […]

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Termita Sanduba -

Termite di Sanduba –

Le cose migliori della vita sono così semplici! È un cliché, ma i cliché sono sempre veri! Il pane francese più fresco che puoi trovare, termiti sminuzzate nella pentola a pressione e formaggio. Non hai bisogno di nient’altro! Per 1 kg di termiti (se è di più, ad esempio 2 kg, basta raddoppiare la ricetta): […]

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Pollo Cremoso con Dos Ajos -

Pollo Cremoso ai Due Agli –

Ricetta deliziosa! Facim fare!!!Io ho utilizzato 5 filetti di pollo conditi che ho tagliato a cubetti molto piccoli. In una padella ho rosolato 2 spicchi d’aglio tritati in olio d’oliva, ho aggiunto il pollo e quando era dorato ho aggiunto 1 gambo d’aglio a fettine. Ho aggiunto due dita d’acqua per aiutare l’aglio ad ammorbidirsi. […]

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