Recuerda el ricota cocina casera que apareció aquí estos días? Bueno, tenía un paquete de pasta Fillo en el frigorífico y decidí combinar los dos.
Para los que no conocen la masa fillo, ¡es extremadamente delicada y parece una hoja muy fina de papel pergamino! Puedes preparar platos dulces y salados con él.
Coloqué unas 4 láminas superpuestas de masa de fillo en moldes para pastel untados con aceite de oliva (sin preocuparme demasiado por la forma). Como relleno usé sazonado casero ricotta y le agregamos unos trozos de queso. Lo metí al horno unos minutos hasta que se doraran los bordes de la masa.
¡Cosa rápida para comer sin culpa!
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