Aprovecha el ambiente festivo para hacer un dulce en la fiesta. ropa. pastel pop en forma de árbol de Navidad, o simplemente: Pino.
Es muy fácil de hacer, puedes utilizar cualquier base de bizcocho. Pero yo opté por uno lleno de especias y sabores que a ti y a mí nos gustan, ¿no?
Por supuesto, la idea básica viene de la reina del Cake Pop, la tía. panaderola. Sin embargo, siempre usa mezcla para pastel y queso crema para hacer la mezcla. Prefirió cambiar un poco este paso a la hora de hacer una tarta y cambiar el queso You can dulce de leche.
Pero siéntete libre de hacer lo que desees, dependerá de tu gusto personal. En particular, la tarta base está riquísima. No es tan dulce y muy fragante. Pronto debo hacerlo por sí mismo.
¡La parte de modelado comienza con una bola de masa y luego la conocida forma de muslo! Pero la base debe ser plana.
Luego, para asegurar el palillo firmemente en el pastel, sumerja la punta en el chocolate terminado…
Y pégalo en la base del bizcocho. Déjalo secar antes de cubrir el pastel.
La textura de pino estará lista después de que el cake pop haya sido emplatado, espere unos 2-3 minutos. No está completamente seco, pero tampoco es tan líquido como el chocolate bañado. Luego, usa un palillo para golpear el chocolate y crear la textura.
Cake Pop Pinheirinho: Cupcake de Navidad
Marcas: 30 unidades
Ingredientes: BASE DE TORTA DE ESPECIAS
- 100 gramo melaza de caña de azúcar
- 60 mililitros aceite vegetal (Sabor suave)
- 75 mililitros agua
- 180 gramo harina de trigo
- 10 gramo polvo de cacao (100% cacao)
- 4 gramo polvo de hornear químico
- 2 gramo bicarbonato de sodio
- 0,5 gramo sal refinada (pellizco)
- 1,5-2 gramo canela en polvo
- 1-2 gramo jengibre en polvo
- 1/7 nuez moscada (rallado; al gusto)
- 0,5 gramo clavo en polvo (pellizco)
- 02 huevos (100 gramos)
- 110 gramo azúcar cristal (si lo quieres más dulce: 180g)
- 20 mililitros extracto de vainilla (opcional; o 5 ml de esencia)
Ingredientes: MONTAJE y DECORACIÓN
- 200 gramo creamy/pasty dulce de leche
- 400-500 gramo chocolate blanco
- tinte de chocolate verde
- Dulces de colores circulares
- Confección de estrellas de colores o de fondant
- Palo de piruleta de plástico 14cm
- Palillo de dientes
- Soporte de poliestireno ~14x9cm (opcional)
1 taza: 250 ml | 1 cucharada: 15mL.
Modo: BASE DE PASTEL DE ESPECIAS
- Calentar el horno a 180ºC, engrasar y espolvorear harina de trigo en un molde de 15x20cm (de hecho, puede ser cualquier molde proporcional a la masa).
- Mezclar el almíbar de caña, el aceite y el agua. Y usa vainilla, agrégala. Reservar.
- En un bol mezcla la harina de trigo, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Mezcle bien y deje reposar.
- En el bol de una batidora, mezcle el azúcar y los huevos, bata (batidor de varillas) hasta que se convierta en una crema de color amarillo pálido, aproximadamente 5 minutos a velocidad alta.
- Agrega la mitad de los líquidos y bate. Agrega la mitad de los ingredientes secos y mezcla. Repetir la operación. Mezclar hasta que esté muy homogéneo.
- Transfiera a la sartén preparada.
- Hornee durante 35 a 40 minutos; una prueba con un palillo debería salir limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de usar. Si desea transferir a una cuadrícula después de 20 minutos, también puede hacerlo.
Modalidad: MONTAJE y DECORACIÓN
- Cuando el bizcocho ya esté frío lo desmenuzamos muy bien. Dejando una miga muy suelta.
- Agrega dulce de leche cremoso para unirlo, amasando hasta formar una masa única. Agréguelo poco a poco.
- Divida la masa en bolas que pesen ~20 gy luego forme los pinos. Como si fueran baquetas, pero la base es recta.
- Colocar en el frigorífico para que se endurezca y se mantenga frío.
- Derretir y atemperar el chocolate blanco (Leer: Cómo derretir y atemperar el chocolate).
- Agrega el colorante de chocolate verde. Habrá una buena cantidad, pero ve añadiendo poco a poco. Mezclar bien. Y transfiérelo a un recipiente cilíndrico para que al pino le resulte más fácil bañarse.
- Sumerge el extremo del palito de paleta en chocolate y pégalo en la base del pino. Tenga cuidado de no pasarlo por alto. Déjalo secar antes de bañarte, puedes dejarlo tumbado en lugar de de pie.
- Mojar todo el pino batiendo ligeramente para quitar el exceso de chocolate. Espere a que se seque un poco para crear una textura de pino, 2-3 minutos. Un soporte de poliestireno o cualquier otro soporte ayuda en este paso a mantener el cake pop en posición vertical.
- Con un palillo, golpea el chocolate para crear la textura de pino; el chocolate aún no debe estar blando. De lo contrario, la textura no será evidente.
- Espolvorea caramelos circulares para imitar bolas decorativas. Se puede hacer al azar o pegar uno a uno. Al final, la estrella en lo más alto.
Colorante de chocolate: realmente tiene que ser el de chocolate, los normales son a base de agua y no se mezclan bien con el chocolate. – Azúcar: el bizcocho no queda tan dulce, si quieres más utiliza la cantidad mayor que indica la receta.