Ricorda il ricotta Cucina casalinga che è apparso qui in questi giorni? Beh, avevo una confezione di pasta fillo in frigo e ho deciso di unire le due cose.
Per chi non conoscesse la pasta fillo, è estremamente delicata e sembra un sottilissimo foglio di carta forno! Con esso puoi preparare dolci e piatti salati.
Ho disposto circa 4 fogli di pasta fillo sovrapposti in tortiere unte con olio d’oliva (senza preoccuparmi troppo della forma). Come ripieno ho utilizzato i conditi fatto in casa ricotta e ho aggiunto qualche pezzetto di formaggio. L’ho messa in forno per qualche minuto finché i bordi dell’impasto non saranno dorati.
Cosa veloce da mangiare senza sensi di colpa!
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