Así se llama el excelente vídeo (ver al final del post) que circula por internet y que mi padre decidió poner en práctica en mi último viaje a su casa. Puedo decir que la carne estaba perfecta, aunque no la usé”.La Picaña“, ya que dentro había un trozo de muslo duro y todavía estaba suave y jugoso.
Mi marido y yo preferimos la carne un poco más cruda, de hecho a él le gusta “carne mugida” y a mí me gusta un poco rosada, pero ese es el punto, ¡te queda bien!
Mira nuestra carnecita antes de ir al fuego:
Antes de continuar, quiero remitirte a otro post que hice, que te enseña cómo comprar picanha (ver aquí). Ahora el vídeo del “maestro”, que si realmente te gusta la barbacoa DEBES ver:
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