Confesso che non avevo molta fiducia in questa ricetta. L’avevo già mangiato a casa di diverse persone e ho sempre pensato che mancasse di “sostenibilità”… non lo so, era un po’ stantio, un po’ vuoto, finché in questi giorni ho deciso di provare quel pane al formaggio e non l’ho fatto t Lo adoro?
Ho aggiunto un po’ più di formaggio di quanto consigliato e ho mescolato i due amidi (agrodolce) e penso che abbia fatto la differenza! La quantità riportata di seguito produce 10 unità grandi. Guarda che ricetta più semplice:
Ingredienti:
1 ovo;
1/4 tazza. (tè) olio (60 ml);
1/2 tazza. (tè) latte (120 ml);
4 fette di mozzarella;
1/2 tazza. (tè) parmigiano;
1 cavolo (tè) di sale;
1 tazza. amido di manioca (tè) (la ricetta diceva che poteva essere dolce o acido, io li ho usati entrambi, metà e metà).
Modo di fare:
Frullare tutto nel frullatore. Ungere uno stampo per cupcake con olio, riempire 2/3 di ciascuna cavità dello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C finché la superficie sarà leggermente dorata (circa 25 minuti).
*Può essere congelato una volta freddo per un massimo di 3 mesi.
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