Ah, Natale! È tempo di riunirsi con la famiglia, scambiarsi regali e, naturalmente, godersi una deliziosa cena. Tra i classici che non possono mancare sulla tavola di Natale, il prosciutto di Natale è una stella splendente. E la ricetta che vi presento oggi promette di sorprendere tutti, lasciando ogni boccone pieno di sapore e tradizione. […]
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Hai presente quando arrostiamo la carne e in frigo rimane quel pezzo di cui ci stanchiamo ma ci dispiace buttare via? Prepara un ragù! Non entro nel merito dell’origine del piatto, della ricetta originale e bla bla perché questa conversazione è già avvenuta in altra occasione. Fatto sta che oggi tutta la carne tagliuzzata, cotta […]
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Ti devo la ricetta dell’involtino di manzo macinato di cui ti ho parlato l’altro giorno che ho preparato. Quindi sto pagando il mio debito! Avevo già la carne condita, proprio come quella che ho usato per le polpette in un altro post (vedi Qui la ricetta), poi basta aprirlo come una coperta, aggiungere il ripieno […]
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Il prosciutto, contrariamente a quanto molti pensano, è una carne molto magra. Ha un grande strato di grasso attorno, ma c’è poco grasso intervallato dalla carne. È molto economico, gustoso e puoi fare cose incredibili con gli avanzi (sì, perché gli avanzi ci sono sempre!). Ho eliminato la maggior parte del grasso laterale del prosciutto, […]
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Questo condimento è incredibile! Adatto per lombo, stinco o qualsiasi parte del maiale. L’ideale è condirlo sempre il giorno prima, ma se non fosse possibile provate almeno a lasciarlo marinare per circa 4 ore nel condimento per renderlo molto saporito. Questa quantità è sufficiente per condire da 1,5 a 3 chili di carne. Dato che […]
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Focaccina può anche essere salato! Questo Muffin Prosciutto E Formaggio È semplicissimo da fare e molto pratico quando hai bisogno di un merenda ultimo minuto! Generalmente, muffin Sono dolci con cioccolato o frutta tipici dei paesi esteri. Ma è possibile realizzare anche piatti salati. E per questa ricetta ho optato per il sapore più brasiliano […]
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