Medaglione -

Medallón de Pollo Relleno de Albaricoques y Ciruelas -

Medaglione di Pollo Ripieno di Albicocche e Prugne –

Siamo quasi alla fine dell’anno, vero colleghi? Hai già tirato fuori dall’armadio le deliziose cianfrusaglie natalizie? Già! Quindi inizierò a pubblicare alcune idee da servire a Natale e Capodanno, visto che Babbo Natale è già in arrivo. Ho sviluppato questa ricetta per la rivista Campinas che sarà pubblicata nell’edizione di fine anno. Mi hanno chiesto […]

Medaglione di maiale con pesche al burro Lurpak

Questa è un’altra opzione per scappare dalle tradizionali feste di fine anno in modo pratico e molto gustoso! Io ho utilizzato il filetto mignon di maiale, che è una carne deliziosa, ma poiché ha pochi grassi bisogna fare attenzione a non lasciarlo seccare. Questo è stato il lavoro della pancetta e burro Lurpak, che oltre […]