Ah, Natale! È tempo di riunirsi con la famiglia, scambiarsi regali e, naturalmente, godersi una deliziosa cena. Tra i classici che non possono mancare sulla tavola di Natale, il prosciutto di Natale è una stella splendente. E la ricetta che vi presento oggi promette di sorprendere tutti, lasciando ogni boccone pieno di sapore e tradizione.
Il trucco per un prosciutto tenero e succoso: la marinata potente!
Cosa trasforma un semplice prosciutto in un’irresistibile prelibatezza natalizia? Il segreto è nella marinata, amici miei! Quindi, prima di affrontare il forno, dedicate un po’ di tempo a questo passaggio, che farà la differenza.
Ingredienti:
- 1 stinco del peso di circa 4 chili
- 2 cipolle tritate
- 2 pomodori tagliati
- Mezza tazza di tè verde profumato tritato
- Succo di 2 limoni
- Mezza tazza di aceto di vino bianco
- 5 spicchi d’aglio schiacciati
- 8 grani di pepe nero
- Sale a piacere
- 2 tazze da tè di vino bianco
- 2 litri di acqua
Preparazione:
- In un contenitore profondo, mescolare cipolle, pomodori, peperoncini verdi, succo di limone, aceto, aglio, pepe nero, sale e due tazze di vino bianco. Assaggiate e aggiustate il sapore, aggiungendo un tocco di zucchero se risulta un po’ troppo acido.
- Metti il prosciutto in questo calderone magico, assicurandoti che sia immerso nella miscela incantata. Coprite e lasciate in frigo per un giorno, permettendo alla carne di assorbire tutti gli aromi.
Magia in cucina:
- Dopo questo tuffo nella marinata, è il momento di portare il prosciutto a fare una passeggiata in padella. Irrorare poco a poco la carne con la marinata, cuocendo finché non avviene la magia: la carne è tenera e il liquido si trasforma in una deliziosa salsa bruna.
- Ora tocca al forno, che sarà lo stadio finale della nostra stella. Trasferite lo stinco in una teglia e lasciatelo rosolare per 40 minuti. Il profumo invaderà la casa, lasciando tutti desiderosi di assaggiare questo capolavoro.
- Quando togliete il prosciutto dal forno, affettatelo con cura e irroratelo generosamente con la salsa che si è formata. La succosità e il sapore renderanno ogni boccone un’esperienza unica.
- Per completare questa festa gastronomica, servite il prosciutto accompagnato da un irresistibile crumble natalizio e riso con broccoli freschi. L’abbinamento è perfetto per garantire a tutti a tavola un Natale ricco di sapori e di allegria.
- Pronto a brillare nel cucina questo Natale? Con questa ricetta del prosciutto diventerai lo chef della festa. Prepara, prova e festeggia il Natale con tanto gusto e allegria! 🎄✨
