La mia insalata preferita non è la caprese, né la caesar, né l’insalata thai, è un’insalata molto semplice!
Pomodoro italiano tagliato a fette e poi a metà, quell’erba cipollina sott’aceto (che ti ho insegnato a fare Qui) e strisce di peperone molto sottili.
Il tutto è ben condito con olio d’oliva, gocce di balsamico, sale e pepe.
Ora un altro consiglio: Una domanda così connesso che la buccia del pepe ti dà bruciore di stomaco mostro nessuno dei due?
Ma mettere i peperoni nel forno o sul fornello per bruciarne la pelle non fa nulla di male. Ne ho una certa pigrizia per fare questo. Allora utilizzo un pelapatate come quello della foto e in 2 secondi ho un peperone sbucciato senza fatica e senza sporcare!
Oh, se domani ci sarà la “grigliata” festiva, questa insalatina con salsiccia di prosciutto non avrà bisogno di altro!
Fai in modo che la giornata valga la pena!
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