Immagino che il nome di questa ricetta sia perché contiene formaggio, salsa di pomodoro, origano. E’ una mia vecchia conoscenza. L’ho vista nei ristoranti, sul sito della Nestlé, Edu Guedes, insomma è una ricetta selvaggia per dare una nuova veste al noioso pollo. Ne vale la pena colleghi!
Le quantità qui sono meno importanti di come farlo, oh quanto è facile:
“Rivestire” il fondo di una teglia refrattaria con salsa di pomodoro (si può industrializzare o se preferite farla voi, vi ho dato una bella ricetta –> Qui). Grigliare dei filetti di pollo precedentemente conditi e versarli sopra la salsa. Completare con mozzarella (sì, è con “ç”), fette di pomodoro, origano e basilico. Se necessario aggiungete un pizzico di sale ai pomodorini.
Mettere in un forno medio solo per sciogliere il formaggio e scaldare la salsa. A me piace servirlo con riso bianco e patatine. In questo modo:
*** IMPORTANTE:- Se volete una versione più leggera potete usare la ricotta al posto del formaggio.- Anche un buon condimento per il pollo fa la differenza, io lo condisco –> così.
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