L’aceto è una pianta medicinale della specie Hibiscus sabdariffaindicato per aiutare a trattare, ad esempio, l’ipertensione, i crampi mestruali, gli spasmi gastrointestinali, la stitichezza o le infezioni della pelle.
Le parti utilizzate della pianta dell’aceto sono le foglie e il calice, da cui si estraggono sostanze attive quali vitamine A e C, ferro, fosforo e potassio, flavonoidi, acidi organici, antocianidine e composti fenolici, dalle proprietà antiossidanti, antisettiche, toniche e vasodilatatori, per la preparazione di tisane, succhi o per l’uso in cucina.
L’aceto, noto anche come crescione di Guinea, acetosa, pigweed della Guinea, grasso di studente, uva spina, ibisco o papavero, può essere trovato nei negozi di alimenti naturali, nelle farmacie e in alcuni mercati di strada e deve essere utilizzato sotto consiglio medico o erboristico.
Cosa serve
In questo modo l’acetatrice può essere utilizzata per diverse situazioni, le principali sono:
- Crampi uterini;
- Alta pressione;
- Stipsi;
- Infezioni della pelle, come foruncoli;
- Spasmi gastrointestinali;
- Indigestione;
- Gastroenterite;
- Perdita di appetito;
- Vene varicose ed emorroidi.
I benefici dell’aceto sono dovuti alla presenza di vitamine A e C, ferro, fosforo, ferro, proteine, acido malico, acido tartarico, flavonoidi, antocianidine e composti fenolici nella sua composizione, che gli conferiscono proprietà diuretiche, digestive, antiossidanti, antispasmodiche, antisettico, lassativo, tonico, vasodilatatore e sedativo.
Sebbene abbia molti benefici per la salute, l’aceto non sostituisce il trattamento raccomandato da un medico e deve essere utilizzato sotto la guida di un medico o di un erborista.
Qual è la differenza tra aceto e ibisco?
Sia la pianta dell’aceto che l’ibisco sono la stessa specie di pianta, Hibiscus sabdariffa, con proprietà medicinali molto simili.
Tuttavia, mentre l’aceto utilizza le foglie e il calice di questa pianta medicinale, l’ibisco, ne utilizza i fiori. Scopri di più sull’ibisco.
Come usare
Sia le foglie che il calice della pianta dell’aceto possono essere utilizzati in cucina o per preparare, ad esempio, tisane o succhi.
La tazza d’aceto viene normalmente utilizzata in cucina per preparare succhi e tisane, così come le foglie, che possono essere utilizzate anche per preparare il riso cuxá, o i cerotti.
1. Tè all’aceto
La tisana all’aceto deve essere preparata utilizzando le foglie essiccate o fresche di questa pianta medicinale.
ingredienti
- 1 cucchiaino di foglie essiccate o foglie fresche macerate nell’aceto;
- 1 tazza d’acqua.
Modalità di preparazione
Portare l’acqua a ebollizione e, quando avrà raggiunto il punto di ebollizione, spegnere il fuoco. Aggiungere l’acqua bollente nella tazza con le foglie fresche macerate di aceto o le foglie secche (che non necessitano di macerare), coprire e lasciare riposare per circa 10 minuti. Poi filtrare, attendere che si raffreddi e bere 1 tazza fino a 2 volte al giorno.
2. Infuso di aceto
L’infuso di aceto deve essere effettuato utilizzando i giovani calici di questa pianta.
ingredienti
- 1 cucchiaio di tazze giovani di aceto;
- 1 tazza d’acqua.
Modalità di preparazione
Fate bollire l’acqua e poi aggiungetela nella tazza contenente i giovani calici nell’acetaia.
2. Intonaco all’aceto
L’impiastro di aceto può essere utilizzato per le infezioni della pelle e deve essere preparato con le sue foglie.
ingredienti
Modalità di preparazione
Mettete a scaldare le foglie di aceto fresco in una padella con un po’ d’acqua. Quindi spegnere il fuoco, attendere che si raffreddi e applicare le foglie calde sulla pelle interessata.
È importante che le foglie non siano troppo calde per evitare di bruciarsi la pelle.
Possibili effetti collaterali
L’aceto è considerato sicuro se consumato nel cibo. Tuttavia, se consumato in eccesso o utilizzato sotto forma di tè o infusi, può causare effetti collaterali come dolore o fastidio allo stomaco, eccesso di gas intestinale o stitichezza.
Inoltre, l’aceto può ridurre notevolmente la pressione sanguigna, soprattutto nelle persone che usano farmaci per l’ipertensione. Impara a identificare i sintomi della pressione bassa.
Chi non dovrebbe usarlo
La pianta dell’aceto non deve essere utilizzata dai bambini, dalle donne incinte o che allattano o da persone allergiche a questa pianta medicinale.
Inoltre, l’aceto dovrebbe essere usato con cautela da chi assume farmaci per la pressione alta, poiché può causare ipotensione.
