L’istidina è un amminoacido fondamentale per la crescita e lo sviluppo, per la produzione delle cellule del sangue e per il mantenimento delle cellule del sistema nervoso.
Inoltre, l’istidina ha anche azioni antinfiammatorie, antiossidanti e antisecretorie, aiutando a mantenere la salute gastrica, a evitare malattie cardiache e a prevenire l’invecchiamento precoce.
Trattandosi di un aminoacido essenziale, l’istidina deve essere ottenuta mangiando cibi ricchi di proteine, come manzo, pollo, soia e noci. Inoltre l’istidina si può trovare, sotto forma di L-istidina, anche negli integratori alimentari. Scopri altri aminoacidi essenziali e dove trovarli.
Cosa serve
Le principali funzioni dell’istidina nel corpo sono:
1. Mantenere la salute gastrica
L’istidina aiuta a mantenere la salute gastrica, poiché il metabolismo di questo amminoacido genera istamina, un composto chimico che svolge un ruolo chiave nella secrezione e nella regolazione dell’acido gastrico dallo stomaco.
2. Evitare l’anemia
Poiché è importante per la produzione dell’emoglobina, che è un componente dei globuli rossi la cui funzione è trasportare l’ossigeno ai tessuti, l’istidina previene l’anemia.
3. Prevenire l’invecchiamento precoce
Il metabolismo dell’istidina produce acido urocanico, che è un componente che impedisce ai raggi ultravioletti di penetrare nella pelle, prevenendo imperfezioni, rughe, cedimenti e invecchiamento precoce.
4. Mantenere la salute del cervello
L’istidina mantiene la salute del cervello perché è essenziale per il mantenimento della guaina mielinica, che è la struttura responsabile della protezione e della comunicazione dei neuroni.
5. Evitare le malattie cardiache
Essendo un potente antiossidante che protegge le cellule adipose dall’ossidazione, l’istidina aiuta a regolare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, prevenendo malattie cardiache come infarto, ictus e aterosclerosi.
Inoltre l’istamina, che è un componente prodotto dall’istidina, svolge un’azione vasodilatatrice, migliorando la circolazione sanguigna e aiutando a prevenire l’ipertensione.
6. Combatti le infezioni
L’istidina dà origine all’istamina, una sostanza che aumenta la dilatazione dei vasi sanguigni, favorendo l’arrivo delle cellule del sistema immunitario nel punto in cui sono presenti le lesioni, combattendo le infezioni.
Alimenti ricchi di istidina
La tabella seguente indica la quantità di istidina in 100 g di ciascun alimento:
L’istidina si trova anche in quantità minori nelle verdure, come carote, barbabietole, melanzane, rape, manioca, patate.
Quantità giornaliera consigliata
La quantità giornaliera raccomandata di istidina varia a seconda dell’età:
- Bambini fino a 6 mesi: 22 mg/kg di peso corporeo;
- Bambini da 1 a 2 anni: 12 mg/kg di peso corporeo;
- Ragazzi dai 3 ai 14 anni: 12 mg/kg di peso corporeo;
- Ragazzi dai 15 ai 18 anni: 11 mg/kg di peso corporeo
La raccomandazione di istidina per gli adulti è di 10 mg/kg di peso corporeo al giorno. Ad esempio, una persona di 70 kg deve consumare 700 mg di istidina al giorno.
Quando assumere un integratore di istidina
L’uso di un integratore di istidina, sotto forma di L-istidina, può essere raccomandato da un medico o un nutrizionista per trattare, ad esempio, la dermatite atopica, l’acidità gastrica o l’artrite reumatoide.
Il dosaggio generalmente raccomandato di L-istidina è compreso tra 0,8 mg e 4,5 g al giorno per un massimo di 7 mesi. Tuttavia, la dose dell’integratore varia a seconda dell’età e dell’obiettivo da trattare e, pertanto, deve essere utilizzata solo sotto la guida di un medico o nutrizionista.
Possibili effetti collaterali
Assumere fino a 4,5 g di integratore di L-istidina al giorno non sembra causare effetti collaterali. Dosi superiori a 4,5 g al giorno di questo integratore possono causare riduzione del gusto e dell’olfatto, mal di testa, sonnolenza, nausea, dolore agli occhi, debolezza, alterazioni della vista e della memoria e depressione.
Chi non può utilizzare
L’integratore di L-istidina non è raccomandato per le persone affette da istidinemia, un disturbo metabolico in cui la mancanza dell’enzima istidasi nell’organismo causa alti livelli di istidina nel sangue e nelle urine, che possono causare cambiamenti neurologici e ritardi nel linguaggio.
Inoltre, l’integratore di L-istidina è sconsigliato anche ai bambini, alle donne incinte o alle donne che allattano, poiché non esistono ancora studi che dimostrino la sicurezza dell’utilizzo di questo integratore in queste fasi.
