Questo è il nome dell’ottimo video (vedi a fine post) che sta circolando su internet e che mio padre ha deciso di mettere in pratica durante il mio ultimo viaggio a casa sua. Posso dire che la carne era perfetta, anche se non l’ho utilizzata.”La Picana“, poiché dentro c’era un pezzo di coscia dura ed era ancora morbida e succosa.
Io e mio marito preferiamo la carne un po’ più al sangue, infatti a lui piace “bue muggito”, a me piace leggermente rosata, ma è proprio questo il punto, ti va bene!
Guarda la nostra piccola carne prima che vada nel fuoco:
Prima di procedere voglio rimandarti ad un altro post che ho realizzato, in cui ti insegna come acquistare la picanha (vedi Qui). Veniamo ora al video “master”, che se vi piace davvero il barbecue DEVI guardare:
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