La dieta contro i gas deve essere facilmente digeribile, per mantenere l’equilibrio della flora intestinale e il buon funzionamento dell’intestino, riducendo così la produzione di gas, la sensazione di fastidio, gonfiore e dolori addominali.
Alcuni alimenti che possono favorire la formazione di gas sono, ad esempio, fagioli, broccoli e mais, poiché sono ricchi di fibre che non vengono digerite nel tratto gastrointestinale e vengono fermentate dai batteri intestinali.
È importante sottolineare che la dieta contro la flatulenza deve essere individualizzata, perché gli alimenti che possono causare flatulenza variano da persona a persona, in alcune persone possono essere i fagioli, in altre i latticini, ad esempio.
Alimenti che causano gas
Gli alimenti che possono causare un aumento della produzione di gas sono:
- Fagioli, piselli, lenticchie, ceci, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cipolle, aglio, cavolfiore, cetriolo, carciofi, asparagi, rape e avena, poiché sono alimenti ricchi di fibre e di amidi resistenti, come la raffinosa, che non vengono digeriti dall’organismo corpo e vengono fermentati dai batteri intestinali, aumentando la produzione di gas;
- Cereali integrali, come riso integrale, avena, quinoa, mais;
- Uova;
- Dolcificanti artificiali, come sorbitolo, maltitolo e xilitolo;
- Alcuni frutti ricchi di fruttosio, un tipo di zucchero che non viene ben assorbito dall’organismo, aumentano la produzione di gas, inclusi succhi, frutta secca o frutta sciroppata. Scopri altri alimenti ricchi di fruttosio.
- Bevande frizzanti, come bibite analcoliche, vini spumanti e acque gassate;
- Gomma;
- Cibi fritti, come patatine fritte, coxinha e pollo fritto;
- Carni lavorate e pasti voluminosi con molta salsa.
Anche i latticini, come latte, yogurt e formaggio, possono causare gas in alcune persone, soprattutto in coloro che sono intolleranti al lattosio. Non è quindi necessario eliminare il lattosio dalla dieta, a meno che non sia dimostrato che il gas sia correlato a questi alimenti.
Inoltre, il glutine può anche causare gas intestinali, soprattutto nelle persone che soffrono di intolleranza al glutine o di celiachia. Alcuni alimenti contenenti glutine sono il grano, l’orzo e la segale, così come tutti gli alimenti preparati con questi ingredienti. Vedi tutti gli alimenti che contengono glutine.
Come identificare gli alimenti
Poiché gli alimenti che producono gas possono variare da persona a persona, è importante tenere un diario alimentare, in cui annotare tutti gli alimenti e le bevande consumati durante la giornata. Questa tecnica ti consentirà di identificare quali alimenti potrebbero aver causato gas. Successivamente si può effettuare un test per verificare se un determinato alimento è responsabile del disagio, eliminandolo dalla dieta per 3 giorni e verificando se i sintomi migliorano. Guarda come viene realizzato un diario alimentare.
Si consiglia di eseguire questo test sotto la guida di un nutrizionista. Questo perché a seconda dei risultati del diario alimentare può essere consigliata l’eliminazione di alcuni alimenti dalla dieta, ma allo scopo di evitare carenze nutrizionali.
Alimenti che riducono il gas
Oltre ad eliminare gli alimenti che stimolano la formazione di gas, consuma anche cibi che migliorano la digestione e la salute della flora intestinale, come:
- Pomodoro e cicoria;
- Kefir o yogurt con bifidobatteri o Lattobacilliche sono batteri benefici per l’intestino e agiscono come probiotici (consigliati solo a chi non è intollerante al lattosio);
- Consumate infusi di melissa, zenzero, anice o carqueja, che hanno proprietà digestive e antispasmodiche, migliorano la digestione e facilitano l’espulsione dei gas.
Inoltre, altri consigli che aiutano a ridurre la produzione di gas sono evitare di bere liquidi durante i pasti, mangiare lentamente, masticare bene e fare attività fisica con regolarità, poiché sono consigli che accelerano la digestione e migliorano il transito intestinale, riducendo la produzione di gas. da batteri. Scopri altre strategie per eliminare i gas intestinali.
Esempio di menu gas
La tabella seguente indica un’opzione dietetica per prevenire la formazione di gas intestinali. Tuttavia, se alcuni degli alimenti elencati nel menu provocano gas, è importante evitarli:
I tipi e le quantità di alimenti consigliati variano in base alla tolleranza, all’età, al peso, all’attività fisica e allo stato di salute attuale di ciascuna persona. Si consiglia quindi di consultare un nutrizionista per poter effettuare una valutazione completa e creare un piano nutrizionale su misura per le esigenze individuali.
