Il fico è un frutto che contiene grandi quantità di fibre, il che aiuta bilancia livelli di zucchero nel sangue e prolungano il senso di sazietà durante il giorno, favorendo la perdita di peso, oltre a prevenirlo diabete.
Inoltre, i fichi contengono anche carotenoidi, antociani e flavonoidi, sostanze che combattono i radicali liberi e rafforzano il sistema immunitario, aiutando a prevenire l’invecchiamento precoce, il cancro, l’aterosclerosi e l’infarto.
I fichi viola e con la buccia verde sono le tipologie più conosciute di questo frutto, hanno un sapore leggermente dolce e si trovano generalmente nei supermercati, nelle fiere e nei mercati comunali. I fichi possono essere consumati freschi, disidratati o sciroppati, al naturale o utilizzati in preparazioni come marmellate e insalate.
Benefici per la salute dei fichi
I fichi possono portare quanto segue salute vantaggi:
1. Combatti la stitichezza
I fichi contengono buone quantità di fibre, che aiutano a idratare e formare la materia fecale, favorendo l’eliminazione delle feci e contrastando la stitichezza. Scopri altri frutti che aiutano a combattere la stitichezza.
Inoltre i fichi contengono anche battericidi e antiossidante proprietà e quindi stimolare la produzione di batteri benefici nell’intestino, mantenendo la flora intestinale equilibrata e favorendo il corretto funzionamento intestinale.
2. Evitare la pressione alta
Poiché contengono potassio, un minerale che aiuta a eliminare l’eccesso di sodio nelle urine, i fichi aiutano a controllare la pressione sanguigna, prevenendo complicazioni come infarto e ictus.
Inoltre i fichi sono ricchi anche di flavonoidi, antociani e cumarine, composti con antiossidante e proprietà antinfiammatorie, che migliorano il rilassamento delle arterie, facilitando la circolazione sanguigna e prevenendo l’ipertensione.
3. Aiuta con la perdita di peso
I fichi contengono buone quantità di acqua e fibre, che aiutano a prolungare il senso di sazietà e a ridurre la fame durante il giorno, rendendoli una buona opzione da includere nelle diete dimagranti.
4. Prevenire il rischio di cancro
Poiché sono ricchi di antiossidanti, i fichi aiutano a combattere i radicali liberi in eccesso e a rafforzare il sistema immunitario, prevenendo il rischio di alcuni tipi di cancro, come quello al colon, alle ovaie e al seno.
5. Aiuta il controllo diabete
I fichi contengono buone quantità di fibre, un nutriente che rallenta l’assorbimento dello zucchero nel corpo, aiutandolo bilancia livelli di glucosio nel sangue e di insulina.
Poiché contengono grandi quantità di antiossidanti, i fichi aiutano anche a rafforzare e proteggere le cellule del pancreas dai radicali liberi, bilanciando i livelli dell’ormone insulina e prevenendo la resistenza all’insulina e diabete.
6. Ridurre il colesterolo e i trigliceridi
Poiché contengono fibre, i fichi aiutano a ridurre l’assorbimento dei grassi dal cibo da parte dell’intestino, riducendo i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue e prevenendo complicazioni come aterosclerosi, ictus e infarto.
Inoltre i fichi sono anche ricchi di flavonoidi e carotenoidi, composti con antiossidante proprietà che combattono i radicali liberi, prevenendo l’ossidazione delle cellule adipose e bilanciando i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
7. Rafforzare il sistema immunitario
I fichi contengono grandi quantità di flavonoidi, carotenoidi e quercetina, antiossidante composti che rafforzano le cellule del sistema immunitario contro infezioni e infiammazioni, aiutando a prevenire influenza, raffreddore e rinite allergica.
8. Prevenire l’osteoporosi
I fichi contengono calcio, fosforo e magnesio, minerali che partecipano alla formazione e al mantenimento delle ossa saluteaiutando a prevenire l’osteopenia e l’osteoporosi.
9. Prevenire l’invecchiamento precoce
Perché è ricco di antiossidante composti come gli antociani, la quercetina e il limonene, i fichi aiutano a prevenire l’invecchiamento precoce, perché combattono i radicali liberi, responsabili dei danni alle cellule della pelle, prevenendo il rilassamento cutaneo e la formazione di rughe. Scoprine altri antiossidante alimenti che prevengono l’invecchiamento precoce.
Tabella informazioni nutrizionali
La tabella seguente contiene le informazioni nutrizionali per 100 g di fico fresco e fico disidratato:
È importante evidenziare che per ottenere i benefici derivanti dal consumo di fichi è fondamentale anche mantenere una dieta equilibrata e sana, associata ad una regolare attività fisica.
Come consumare i fichi
Il fico è un frutto che può essere consumato fresco, disidratato o sotto forma di conserva, sciroppato, e può essere consumato crudo o aggiunto a preparazioni come marmellate e insalate.
È importante però privilegiare il consumo di frutta fresca con la buccia, perché questa forma ne contiene meno calorie e zucchero rispetto alle versioni disidratate e sciroppate.
La quantità consigliata di fichi, in una dieta equilibrata, è di 2 unità medie fresche o 1 unità disidratata al giorno.
Inoltre è possibile preparare anche il tè con le foglie di fico. Per fare questo basta mettere 3 foglie medie, private del gambo e tagliate a pezzetti, in 200 ml di acqua bollente. Coprite, lasciate riposare per 5-10 minuti, filtrate e poi bevete.
Possibili effetti collaterali e controindicazioni
Un consumo eccessivo di fichi può causare diarrea, crampi addominali e nausea.
Persone che usano farmaci per il controllo diabete o la pressione sanguigna dovrebbe consultare un medico prima di consumare il tè alle foglie di fico, perché l’uso del tè può causare ipoglicemia o bassa pressione sanguigna in queste situazioni.
I fichi possono essere utilizzati in modo sano ricettecome insalate, marmellate o toast.
1. Insalata di rucola, noci e fichi
Ingredienti:
- 3 tazze di tè alla rucola;
- 1/4 tazza di noci tritate;
- 2 fichi freschi tritati;
- 10 foglie di basilico fresco;
- 30 g di formaggio caprino o mozzarella a cubetti;
- Sale, pepe e aceto balsamico quanto basta;
- 1 cipolla rossa.
Modalità di preparazione:
Lavate e asciugate bene la rucola e le foglie di basilico. Tritare le foglie e metterle in una ciotola. Tagliare la cipolla a fettine sottili e aggiungerla alle foglie. Mettete gli ingredienti rimanenti nella ciotola e condite con olio d’oliva, sale, aceto balsamico e pepe a piacere.
2. Pane tostato con ricotta e fichi
Ingredienti:
- 3 fette medie di pane integrale;
- 30 g di ricotta;
- 2 fichi freschi;
- 1 cucchiaino di timo fresco o secco;
- 1 cucchiaio da dessert di miele.
Modalità di preparazione:
Mettete il pane in forno a dorare un po’. Nel frattempo mescolate la ricotta con il timo e tagliate i fichi a fette di media grandezza. Spalmare 1 cucchiaino di ricotta stagionata sul pane tostato. Disporre 2 fette di fico sopra la ricotta e completare con un filo di miele.
3. Composta di fichi senza zucchero
Ingredienti:
- 1 kg di fichi freschi;
- 500 ml di acqua;
- 1 stecca di cannella;
- Succo di 1/2 limone.
Modalità di preparazione:
Lavare bene e tagliare i fichi in 4 pezzi. In una padella mettere i fichi, l’acqua, la cannella e il limone e mettere a fuoco medio. Quando il composto inizierà a bollire, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti. Dopo averli scaldati, eliminate la stecca di cannella, schiacciate i fichi con una forchetta e mettete la marmellata in un barattolo di vetro con coperchio. Questa marmellata può essere utilizzata per accompagnare, ad esempio, toast, crêpes, insalate o carne.
