7 vantaggi e come realizzarli (con ricette) –

Il brodo di ossa è una zuppa a base di ossa di manzo, pollo o tacchino, ricca di collagene, una proteina che mantiene le articolazioni salute e favorisce la compattezza e l’elasticità della pelle, prevenendone la comparsa rughe e cadente. .

Inoltre, il brodo di ossa, o zuppa di ossa, ha un basso indice glicemico e può essere utilizzato nelle diete dimagranti, come il digiuno intermittente, una dieta che stimola la combustione dei grassi, favorendo la perdita di peso. Scopri come fare il digiuno intermittente.

Scopri di più sui vantaggi del brodo di ossa nel video qui sotto:

7 benefici del brodo di ossa

Il principale salute i benefici del brodo di ossa sono:

1. Mantenere l’intestino salute

Il brodo di ossa mantiene l’intestino salute contenendo glicina e glutammina, aminoacidi che favoriscono la salute della flora intestinale, prevenendo problemi come diarrea, stitichezza e malattie infiammatorie intestinali.

2. Mantenere l’articolazione salute

Poiché contiene glucosamina e condroitina, composti che formano la cartilagine, il brodo osseo aiuta a mantenere le articolazioni saluteprevenendo l’insorgenza di dolore e infiammazione.

3. Rafforzare il sistema immunitario

Il brodo di ossa rafforza il sistema immunitario perché contiene buone quantità di glutammina, un aminoacido importante per il mantenimento della salute salute della flora intestinale e rafforzando le cellule di difesa.

4. Aiutarti a perdere peso

Perché ha un indice glicemico basso e scarso calorieil brodo di ossa aiuta a prolungare la sazietà e a ridurre la fame tra i pasti, aiutandoti a perdere peso. Pertanto, il brodo di ossa può essere raccomandato per diete come il digiuno intermittente e basso contenuto di carboidratiPer esempio.

Tuttavia, per perdere peso, è fondamentale anche seguire una dieta sana e praticare attività fisica con regolarità. Scopri come seguire una dieta per perdere peso.

5. Migliora l’umore

Il collagene presente nel brodo di ossa contiene glicina, un amminoacido dalle proprietà calmanti che riduce lo stress, migliorando l’umore, il sonno e il benessere generale.

6. Prevenire l’invecchiamento precoce

Il brodo di ossa aiuta a prevenire l’invecchiamento precoce, poiché è ricco di collagene, una proteina responsabile del rassodamento e dell’elasticità della pelle, prevenendo la formazione di rughe e cadente. Scopri altri alimenti ricchi di collagene.

7. Rafforzare le ossa

Il brodo di ossa ha buone quantità di collagene, una proteina importante per rafforzare e aumentare la densità ossea, riducendo il rischio di sviluppare osteopenia o osteoporosi.

Come preparare il brodo di ossa

Per preparare il brodo di ossa è importante utilizzare ossa di manzo, pollo o tacchino, oltre ad altri ingredienti come aceto, acqua e verdure.

Ingredienti:

• 4 kg di ossa con midollo;
• 2 cucchiai di aceto di mele;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 gambo d’aglio;
• Sale e pepe nero qb;
• Acqua.

Modalità di preparazione:

Lavate bene la carota e il porro, tagliateli a pezzetti di media grandezza e metteteli in una padella ampia. Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti medi, trasferendola nella padella. Aggiungere le ossa, coprire gli ingredienti con acqua e aggiungere l’aceto, lasciando il composto a fuoco basso per 4-8 ore. Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare e filtrate il brodo, eliminando eventuali parti solide rimaste. Bevi 2 mestoli di brodo di ossa caldo o aspetta che si raffreddi.

Come conservare il brodo

Il brodo di ossa deve essere conservato in contenitori di vetro o plastica con coperchio e in piccole porzioni, circa 2 mestoli ciascuna. Il brodo di ossa può essere conservato in frigorifero per circa 5 giorni o nel congelatore fino a 3 mesi.