Cioccolato, pasta o salsiccia sono alcuni degli alimenti peggiori per le persone con diabete, perché oltre ad essere ricchi di carboidrati semplici che aumentano la glicemia, non contengono altri nutrienti che aiutano a regolare la quantità di glucosio nel sangue.
Nei diabetici il consumo di questi alimenti può essere grave perché il glucosio, che è la principale fonte di energia di cui le cellule hanno bisogno per funzionare, non viene assorbito e continua ad accumularsi nel sangue perché l’insulina non è efficace o non è presente in quantità sufficiente e È responsabile della cattura del glucosio, immettendolo all’interno delle cellule.
Sebbene siano più pericolosi per chi soffre di diabete, questi alimenti possono anche essere evitati da tutti, poiché ciò può ridurre il rischio di sviluppare il diabete e altre malattie croniche, soprattutto malattie cardiovascolari, nel tempo.
Di seguito presentiamo un elenco dei 5 peggiori tipi di alimenti per le persone con diabete, nonché scambi più salutari:
1. Dolci
Come caramelle, cioccolata, budino o mousse contengono una grande quantità di zucchero, essendo una buona fonte di energia rapida per la maggior parte delle persone, ma nel caso del diabete, poiché questa energia non raggiunge le cellule e si accumula solo nel sangue, possono sviluppare complicazioni.
Scambio salutare: Scegli frutta con buccia e sansa come dessert o dolci dietetici in piccole quantità, al massimo due volte a settimana.
2. Carboidrati semplici
I carboidrati semplici come riso, pasta e patate vengono convertiti in zucchero nel sangue e quindi accade la stessa cosa che quando si mangiano dolci, senza alcuna fonte integrale contemporaneamente.
Scambio salutare: Optate sempre per riso integrale e pasta perché sono benefici perché hanno meno zuccheri e di conseguenza un indice glicemico più basso.
3. Carni lavorate
Come pancetta, salame, salsiccia, salsiccia e mortadella, che sono preparati con carne rossa e additivi alimentari, che contengono sostanze chimiche tossiche per l’organismo, favorendo l’insorgenza del diabete. Il nitrato di sodio e le nitrosammine sono le due principali sostanze presenti in questi alimenti che provocano danni al pancreas, che col tempo smette di funzionare correttamente.
Il consumo abituale di carne lavorata, in particolare di prosciutto, porta anche ad un aumento dell’infiammazione nell’organismo e ad un aumento dello stress ossidativo, fattori che predispongono anche alla malattia.
Scambio salutare: Scegli una fetta di formaggio bianco non salato.
4. Snack confezionati
Biscotti e snack confezionati come patatine, doritos e fandangos contengono additivi alimentari e sodio che sono sconsigliati anche a chi soffre di diabete perché aumentano il rischio di ipertensione. Nei diabetici si verifica un’alterazione dei vasi sanguigni che facilita l’accumulo di placche di grasso al loro interno, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari e consumando questo tipo di alimenti tale rischio aumenta ulteriormente.
Scambio salutare: Optare per spuntini preparati in casa a base di patatine dolci al forno.
5. Bevande alcoliche
Anche birra e caipirinha sono scelte sbagliate perché la birra disidrata e aumenta la concentrazione di zucchero nel sangue e la caipirinha, oltre ad essere fatta con un derivato della canna da zucchero, contiene anche più zucchero, il che la rende totalmente sconsigliata in caso di diabete.
Scambio salutare: Eventualmente optare per 1 bicchiere di vino rosso, perché contiene resveratrolo che apporta benefici al sistema cardiovascolare.
Nei diabetici il consumo di questi alimenti può essere grave perché il glucosio, che è la principale fonte di energia di cui le cellule hanno bisogno per funzionare, non viene assorbito e continua ad accumularsi nel sangue perché l’insulina non è efficace o non è presente in quantità sufficiente e È responsabile della cattura del glucosio, immettendolo all’interno delle cellule.
Perché i diabetici hanno bisogno di mangiare bene
I diabetici hanno bisogno di mangiare bene, evitando tutto ciò che può trasformarsi in zucchero nel sangue perché non hanno abbastanza insulina per immettere tutto il glucosio (zucchero nel sangue) nelle loro cellule ed è per questo che devono stare molto attenti a ciò che mangiano . , perché praticamente qualsiasi cosa può trasformarsi in zucchero nel sangue e questo si accumula, mancando l’energia affinché le cellule possano funzionare.
Pertanto, per controllare il diabete e garantire che tutto il glucosio raggiunga le cellule, è necessario:
- Diminuire la quantità di zucchero che raggiunge il sangue e
- Garantire che l’insulina esistente sia effettivamente efficiente nel suo compito di portare lo zucchero nelle cellule.
Ciò può essere ottenuto attraverso una corretta alimentazione e l’uso di farmaci come l’insulina, in caso di diabete di tipo 1, o la metformina, in caso di diabete di tipo 2, ad esempio.
Ma è inutile mangiare male pensando che i medicinali basteranno a garantire l’ingresso del glucosio nelle cellule perché si tratta di un aggiustamento quotidiano e la quantità di insulina necessaria per assumere lo zucchero che una mela porta nel sangue non è quella uguale alla quantità necessaria per prendere lo zucchero fornito da un brigadeiro.
