Una deliciosa propuesta para que arrases en las Festas Juninas. Esta receta se puede hacer con muchos sabores. Puedes usar solo queso, puedes hacerlo con relleno de pollo, con carne molida, en fin, puedes hacerlo de muchos sabores. Tiene una consistencia muy húmeda y suave, pero si quieres que quede más firme, con más consistencia de bizcocho, duplica la cantidad de harina de maíz.
Ingredientes:
300 ml de leche
1/3 taza (té) de aceite
3 huevos
2 latas de maíz verde sin agua
1 pastilla de caldo de legumbres
1/2 taza (té) de harina de maíz
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de pepperoni (cortado en cubos pequeños)
1 taza de queso blanco (cortado en cubitos)
* parmesano rallado (para espolvorear encima
Licuar en una licuadora la leche, el aceite, los huevos, el maíz, el caldo de verduras, la harina de maíz y el parmesano. Vierte en un recipiente y agrega los demás ingredientes. Colocar en un molde engrasado y enharinado, cubrir con parmesano y hornear en horno precalentado a 200ºC hasta que esté dorado.
Si quieres ver esta receta en detalle y también la receta de palomitas de paçoquinha que hice con el patrocinio de Yoki, solo mira el video a continuación:
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