Hoy les voy a dar una receta maravillosa de mi madre que fue un éxito el sábado del cumpleaños de papá y podría ser un éxito en su Navidad. ¡Súper refrescante, ligero y sabroso! tu sabes esos recetas ¿Que todo el mundo te pide después de probarlos? ¡Este es uno de ellos!
Para la ensalada:
1 y 1/2 tazas de granos de trigo cocidos;
4 tomates;
3 pepinos japoneses;
1 cebolla grande;
1 taza de té de menta picada;
1 taza de uvas italianas, cortadas por la mitad sin semillas;
2 manzanas (una roja y otra verde).
Mamá puso los tomates, el pepino y la cebolla, las manzanas y la menta en el procesador. En un recipiente grande añadió las uvas y el trigo. Los que no tienen procesador realmente tiran el cuchillo.
Para la salsa (faltaba en la foto):
1 taza de crema o para quedar más fina usar crema de ricota Tirolez;
1 taza de yogur natural;
Sal y sazona al gusto.
El aderezo se puede mezclar con la ensalada o servir por separado. ¡Ensalada deliciosa y refrescante!
¡¡¡Que tengan una excelente semana de Jingle Bells para ustedes, niños!!!
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