Súper ligera, sana y sabrosa. Puedes sustituir fácilmente una comida con él.
El relleno se puede conservar en el frigorífico durante 3 días, en recipientes bien cerrados.
Si no os gusta el atún, que realmente no es mi caso porque a mí “me encanta”, podéis hacerlo con pechuga de pollo desmenuzada o pechuga de pavo picada.
Relleno:
1 lata de atún escurrido (yo usé atún en agua, que es más ligero que el atún en aceite);
1 zanahoria pequeña rallada;
2 cucharadas de perejil picado;
1 cucharadita de sazonador completo (si lo prefieres usa sal y pimienta);
1 cucharada de mostaza;
4 cucharadas de mayonesa light (yo uso crema de ricotta Tirolez, me parece más suave).
Mezclar todo. Si lo quieres más cremoso, simplemente agrega más mayonesa.
Para la merienda utilicé pan integral de 9 granos (hay diferentes marcas en el supermercado), lo forré con lechuga y una capa generosa de crema de atún.
¡Eso es lo que tenemos para hoy, compañeros! ¡Besos ligeros y buen fin de semana!
