el inga (Inga come Mart.) es un fruto del árbol de ingazeira que aporta muchos beneficios para la salud, como prevenir el envejecimiento prematuro, facilitar la pérdida de peso y combatir el estreñimiento. Estos beneficios son posibles porque el ingá contiene compuestos bioactivos y nutrientes, como fibra, vitamina C, flavonoides y catequinas.
Existen diferentes especies de ingá, como ingaí, ingá-mirim, ingá-cipó, ingá-feijão e ingá-de-macaco, que se diferencian principalmente en el tamaño de los granos.
El ingá tiene forma de vaina, donde sus semillas están cubiertas por una pulpa blanca dulce y jugosa, que puede consumirse cruda o usarse en recetas como jugos, pasteles, ensaladas de frutas, mousses, helados y batidos. Además, el ingá también puede utilizarse con fines medicinales, en la preparación de tés o cataplasmas.
Principales beneficios del ingá
Los principales beneficios para la salud al consumir ingá son:
1. Previene el envejecimiento prematuro
Debido a que posee excelentes cantidades de antioxidantes como flavonoides, saponinas y catequinas, el ingá combate los radicales libres, previniendo el daño a las células sanas de la piel y previniendo así el envejecimiento prematuro, la formación de arrugas y la flacidez.
2. Promueve la pérdida de peso
Ingá favorece la pérdida de peso, porque contiene fibra que prolonga la saciedad y reduce el hambre a lo largo del día, ayudando a reducir el consumo de calorías en la dieta.
Sin embargo, para adelgazar, el ingá debe incluirse en una dieta saludable junto con actividad física regular. Descubre cómo seguir una dieta para adelgazar.
3. Aumenta la inmunidad
Con buenas cantidades de antioxidantes, como vitamina C y flavonoides, el ingá aumenta la inmunidad protegiendo al organismo contra la inflamación, además de ayudar a combatir infecciones causadas por hongos, virus o bacterias. Consulte otros alimentos que aumentan la inmunidad.
4. Evite la diabetes
Por contener fibra, el ingá es una fruta que ralentiza la absorción de carbohidratos, equilibrando los niveles de glucosa en sangre y previniendo así la resistencia a la insulina y la diabetes.
5. Ayuda a combatir el estreñimiento
Ingá ayuda a combatir el estreñimiento ya que posee fibras que aumentan el volumen de las heces y estimulan las deposiciones naturales, facilitando la evacuación. Ver más alimentos recomendados para el estreñimiento.
6. Previene enfermedades cardiovasculares
Ingá tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que mantienen la salud de las arterias y previenen la oxidación de las células grasas. Así, el ingá ayuda a controlar los niveles de colesterol “malo”, LDL y triglicéridos en la sangre, previniendo enfermedades cardiovasculares, como infarto, trombosis y aterosclerosis.
7. Combate la diarrea
El té elaborado con las hojas o tallo del ingá puede recomendarse para combatir la diarrea, porque tiene compuestos bioactivos con acción astringente y antiinflamatoria, que reducen la inflamación y la frecuencia de las deposiciones. Descubre otros tés recomendados para la diarrea.
8. Heridas cicatriciales
Al contener flavonoides, taninos y saponinas, que son compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, la cataplasma elaborada con el tallo o corteza de la planta de ingá se puede utilizar para ayudar a cicatrizar las heridas.
tabla de información nutricional
La siguiente tabla contiene información nutricional por 100g de pulpa de ingá fresca:
Para obtener todos los beneficios del ingá, esta fruta debe formar parte de una dieta sana y variada, asociada a una actividad física regular.
Si quieres saber cómo incluir el ingá en tu dieta, pide cita con un nutricionista de la región más cercana a ti:
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como consumir
La pulpa de Ingá se puede consumir cruda, o utilizarse en preparaciones como jugos, tortas, mousses y vitaminas. Además, el ingá también puede utilizarse con fines medicinales, en la preparación de tés o cataplasmas.
- te inga: para hacer este té, simplemente coloque 1 taza (de café) de cáscaras de tallo de ingá picadas y 1 litro de agua en una cacerola y déjela hervir durante 10 minutos. Espere a que se enfríe, cuele y beba de 2 a 3 tazas (de té) por día para ayudar a tratar la diarrea;
- cataplasma de inga: Después de preparar el té ingá, empapar un algodón o una gasa en el té y aplicarlo sobre las heridas limpias. Mantenga la compresa en su lugar durante 10 minutos.
El uso de ingá en tés o cataplasmas sólo debe realizarse bajo la guía de un médico o herbolario, ya que aún no se conoce la seguridad y los efectos secundarios a largo plazo cuando se utiliza esta fruta con fines medicinales.
Recetas saludables con ingá
Algunas recetas saludables con ingá son el jugo y el bizcocho.
1. Jugo de inga
Ingredientes:
- 1 frijol inga;
- Miel o edulcorante al gusto;
- 500 ml de agua filtrada o hervida.
- Hielo al gusto.
Modo de preparación:
Abre el frijol ingá y retira la pulpa. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa por 2 minutos o hasta que se forme una mezcla homogénea. Colar la bebida con un colador, transferir a un vaso y servir inmediatamente.
2. Sin pasteles
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 2 tazas (té) de harina de trigo;
- 1 vaso (200 ml) de jugo de ingá;
- 1/2 taza (té) de azúcar moreno;
- 200 ml de leche o bebida vegetal;
- 1 cucharada de mantequilla.
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 180 ºC. En un bol batir los huevos con una batidora o batidor. Agrega la mantequilla y el azúcar y bate hasta que se forme una mezcla muy homogénea. Agrega la leche y bate por un minuto más. Agrega la pulpa de ingá y mezcla suavemente con una cuchara.
Agrega la harina de trigo y la levadura a la masa y mezcla con una cuchara o espátula. Transfiera la masa a un molde engrasado y colóquela en el horno para hornear durante 30 a 35 minutos. Espera a que se enfríe y sirve.
