El jarabe de remolacha es un jarabe natural que se puede elaborar a partir de remolacha cruda y es muy utilizado para ayudar a tratar la tos, la hipertensión arterial o la anemia, ya que contiene betalaínas, nitratos, compuestos fenólicos, carotenoides y ácido. ácido ascórbico, así como hierro y vitamina C, con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, favorecen la relajación de los vasos sanguíneos y mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico.
Este almíbar es sencillo de preparar y se puede hacer en casa utilizando únicamente remolacha o añadiendo jengibre, miel o canela para mejorar sus propiedades.
Los diabéticos no deben utilizar jarabe de remolacha porque puede aumentar la cantidad de azúcar en la sangre. Además, este jarabe no sustituye al tratamiento médico y, por ello, es importante consultar siempre con un médico para realizar el tratamiento más adecuado a cada caso.
Para qué sirve
El jarabe de remolacha tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antianémicas y antihipertensivas, por lo que puede utilizarse para ayudar a tratar diversas situaciones, como por ejemplo:
- Tos, asma o bronquitis.ya que ayuda a reducir la inflamación de las vías respiratorias;
- Gripe y resfriadosya que contiene vitamina C que ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico;
- Alta presiónya que contiene nitratos que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea;
- Anemiaya que contiene hierro y vitaminas del grupo B y vitamina C;
- Disminución de la función mental y el razonamiento.al promover la dilatación de los vasos sanguíneos, aumentando el flujo sanguíneo al cerebro.
El jarabe de remolacha también se puede utilizar para ayudar a mejorar el rendimiento de los deportistas, ya que es rico en nitratos, potasio y calcio, que ayudan a mejorar la oxigenación muscular y a mantener la salud de las fibras musculares.
Además, algunos estudios realizados en laboratorio con ratas o utilizando células de cáncer de mama, próstata, esófago e hígado demuestran que las betalaínas de remolacha pueden ayudar a reducir el daño causado a las células por los radicales libres y así reducir la proliferación celular. de estos tipos de cáncer. Sin embargo, todavía se necesitan estudios en humanos para demostrar este beneficio.
Cómo hacer
El sirope de remolacha es sencillo y fácil de preparar y se puede elaborar añadiendo jengibre o canela, por ejemplo.
1. Almíbar simple de remolacha
Este jarabe se debe preparar con remolacha cruda, y puede usarse para ayudar a tratar la tos, la anemia o la presión arterial alta.
Ingredientes
- 1 remolacha cruda;
- 2 cucharadas de azúcar.
Modo de preparación
Lavar y cortar la remolacha en rodajas finas y colocar en un recipiente de vidrio limpio y seco. Agrega el azúcar y mezcla. Déjalo reposar durante 24 horas y pasado ese tiempo recoge la parte líquida que se formó, que es el almíbar. Se recomienda tomar 2 cucharadas de sirope de remolacha, 3 veces al día. Para los niños se recomienda tomar la mitad de esta dosis.
2. Sirope de remolacha con miel
El jarabe de remolacha con miel se puede utilizar para ayudar en el tratamiento de gripes, resfriados y tos, debido a sus propiedades antiinflamatorias de las vías respiratorias y ayudando a mejorar el sistema inmunológico. Además, la miel también ayuda a lubricar la garganta y reducir la inflamación, aliviando la tos.
Este jarabe no debe ser utilizado por personas alérgicas a la miel, al propóleo o al polen.
Ingredientes
- 1 remolacha cruda;
- 2 cucharadas de miel.
Modo de preparación
Lavar y cortar la remolacha en rodajas finas y colocar en un recipiente de vidrio limpio y seco. Agrega la miel, mezcla y deja reposar por 24 horas. Pasado este tiempo, recoge la parte líquida que se formó, que es el almíbar, y pásalo a otro recipiente de vidrio esterilizado y tápalo. Puedes tomar 1 cucharada 3 veces al día hasta que desaparezcan los síntomas. Los niños mayores de 1 año pueden tomar 1 cucharadita de sirope de remolacha hasta 3 veces al día.
3. Sirope de remolacha y jengibre
Una buena opción para hacer jarabe de remolacha es agregar jengibre y canela ya que tienen efectos antiinflamatorios, analgésicos y expectorantes naturales, que ayudan a combatir los síntomas de la tos, la gripe y el resfriado.
El jengibre no debe ser consumido por personas que toman medicamentos anticoagulantes, ya que tiene propiedades anticoagulantes que pueden provocar o aumentar el riesgo de sangrado y hemorragia, por lo que debe eliminarse del jarabe en estos casos.
Ingredientes
- 1 remolacha cruda;
- 1 rama de canela o 1 cucharadita de canela molida;
- 1 taza de raíz de jengibre pelada en rodajas;
- 85 g de azúcar;
- 100 mililitros de agua.
Modo de preparación
Hervir el agua con el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Apague el fuego, agregue la remolacha, el jengibre y la canela y revuelva. Guarde el almíbar en una botella de vidrio limpia y seca. Tomar 1 cucharadita de sirope de remolacha y jengibre 3 veces al día.
¿Quién no debería usar?
El jarabe de remolacha no debe ser utilizado por personas con diabetes, ya que al contener azúcar o miel en su elaboración, puede aumentar la cantidad de azúcar en la sangre y dificultar el control de los niveles de azúcar en sangre.
Además, el jarabe de remolacha elaborado con miel no debe ser utilizado por mujeres embarazadas ni por niños menores de 1 año.
