a quien no le gusta galletas oreo? ¡Una de las galletas, bizcochos, galletas más conocidas que existen! ya habia visto hecho en casa versiones del mismo en varios blogs extranjeros.
Hace tiempo que quería hacerlo, pero quería aportar algo diferente. La parte que me gusta es precisamente la galleta, para mí da la experiencia Oreo. Entonces, cambiamos el relleno por este. galletas oreo caseras.
Generalmente el relleno es una crema básica de vainilla, sin mucho más por el estilo, si sabes a lo que me refiero. Decidí cambiarlo por algo que realmente me gusta: Malvavisco!
Hice mi querido Creamy Marshmallow que funcionó muy bien para este cambio. Tenía una idea de cómo se vería, la cual fue superada con gran éxito después de que lo hice.
La masa para galletas es muy seca y crujiente y, accidentalmente, no contiene huevos. Entonces, para aquellos que tienen alergias o no pueden usarlos, aquí hay una sugerencia. ¡Oh, Marshmallow también!
Vale recordar que el color de la galleta puede variar según el cacao y la melaza que utilices. ¡El mío quedó tan oscuro como quería! Y como son muy secos, si vives en un lugar muy húmedo, absorberán la humedad del ambiente si no se almacenan bien. Pronto se volvieron más suaves, incluso más deliciosos, pero suaves.
Oreo casera con malvavisco
Marcas: 28 unidades
Ingredientes: GALLETA
- 115 gramo mantequilla sin sal (temperatura ambiente, 25-30ºC)
- 100 gramo azúcar cristal
- 03 gramo bicarbonato de sodio (1/2 taza de sopa dulce)
- 01 gramo sal refinada (1/4 taza de sopa)
- 55 gramo melaza de caña de azúcar
- 165 gramo harina de trigo
- 35 gramo polvo de cacao (100% cacao)
1 taza: 250 ml | 1 cucharada: 15mL.
- Calentar el horno a 180ºC. Forre la bandeja para hornear con papel pergamino. Reservar.
- En un bol mezcle la mantequilla, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, la melaza y bata hasta que esté cremoso. Unos 4-5 minutos. Si usa una batidora planetaria, use la batidora de paletas.
- Agregue la harina, el cacao y bata para combinar, aproximadamente 2-3 minutos.
- Sobre una superficie espolvoreada con cacao en polvo, estirar la masa hasta obtener un espesor de 3-4 mm.
- Si quieres darle textura a las galletas, usa un rodillo texturizado o un tapete texturizado.
- Corta círculos de 4 cm de diámetro, colócalos en la bandeja para hornear preparada con espacio entre los discos.
- Hornear a 180ºC durante unos 15-16 minutos, deben estar secos.
- Retirar del horno, dejar enfriar durante 5 minutos y transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Para rellenar, use el malvavisco dentro de una manga pastelera con punta Wilton simple (1A) y coloque una pequeña cantidad en un disco (aproximadamente una cucharadita), luego coloque otro disco encima.
- Si deseas baña las galletas en chocolate derretido y atemperado.
- Almacenamiento: guardar en un recipiente con cierre hermético, porque las galletas están muy secas, absorben la humedad del ambiente, por lo tanto, se vuelven más suaves.
