¡Ya estamos en la estación más calurosa y esperada del año! Es decir, no hay nada como una dieta ligera, ideal para afrontar las altas temperaturas. Hay varias sugerencias de platos y bebidas refrescantes, en acuerdo con la temporada. Entonces, ¡mira el menú de verano en los restaurantes de Río y SP a continuación!
Si buscas dónde comer en Rio y SP, aquí tienes una lista completa:
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Río de Janeiro
Tormenta
De la mano del chef Kiko Faria, una de las opciones de platos sugeridas para la temporada más cálida es la ensalada de carita y pulpo (R$ 56), con cebolla, papas rojas, tomates cherry, pimientos marinados, pulpo salteado y finas hierbas. Además, también está el bobó de pescado blanco y camarones (R$ 69), con arroz con coco y farofa de cebolla y tocino.
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Dirección: Rua Raimundo Correa, 10 – Acerca de la Tienda 201 – Copacabana.
Casa Ueda
Dirigido por el chef nisei Eric Ueda, el restaurante ofrece platos como tirashi (R$ 40), un bowl individual con shari (arroz para sushi), sashimi, huevas y un toque de wasabi, tartar de atún fresco o salmón (R$ 40), y Usuzukuri (R$80): finas lonchas de pescado marinadas en una salsa especial.
Dirección: Av. Genaro de Carvalho Nº 40 | Tienda A – Recreio dos Bandeirantes.
Desde Brambini
Ubicado en las afueras de Leme, el italiano ofrece entre sus opciones la Parrillada mixta de mariscos (R$ 320 – para dos personas). Se elabora con cavaquinha, pulpo, calamares, cigalas, camarones y pescado a la plancha con arroz con brócoli.
Dirección: Av. Atlántica, 514B – Leme.
Desde Thábata
La novedad del verano es la Tarta de Lavanda con Limón Siciliano, que se puede pedir entera (R$27/ R$164 P/ R$269 G). Además, se puede encontrar troceado en el escaparate de la tienda.
Dirección: Rua Marquês de São Vicente, 52 – Shopping da Gávea – 3er piso.
Gero Panini
El restaurante del grupo Fasano dispone de una carta de ensaladas para el verano. Entre las opciones, por ejemplo, la ensalada de salmón ahumado con mix de hojas verdes, aceitunas, alcaparras, manzana verde, arroz rojo, anacardos y aderezo de limón (R$ 72) y la ensalada de quinua con hojas verdes, berenjenas y calabacines a la plancha carnes, tomates cherry y mozzarella de búfala (R$ 59). Además, también los hay clásicos. recetascomo caprese (R$60) y César (R$66).
Dirección: Rua Aníbal de Mendonça, 157 – Ipanema.
Gurú
La carta del restaurante tiene varias opciones para el verano. Por ejemplo, el sashimi Sea Breeze (R$ 89) viene con 6 porciones con 3 rebanadas de sashimi especialmente sazonadas por el chef interno.
Dirección: Rua Aníbal de Mendonça, 132. Ipanema; Rua Lauro Muller, 116 – Shopping Rio Sul – Botafogo; Estrada da Gávea, 889 – Centro Comercial Fashion – São Conrado; Av. das Américas, 7777 – Río Diseño Barra – Barra da Tijuca.
Bendecir
Con unidades en Ipanema y Copacabana, la casa ofrece cervezas de barril con valor promocional: Brahma de barril e Itahy de barril por R$ 7,90 y Heineken de barril por R$ 10,90. Además, también hay opciones especiales de cerveza y snacks clásicos.
Dirección: Rua Barão da Torre, 334 – Ipanema; Rua María Quitéria, 74 – Ipanema y Av. Ataulfo de Paiva, 1060 – Leblon.
Japa da Quitanda
El restaurante japonés cuenta con una sección súper refrescante y baja en carbohidratos, preparada por nutricionista Patricia Davidson. Entre las novedades, por ejemplo, está el Roll vietnamita (R$ 41 con 8 unidades): elaborado con hojas de arroz, aguacate, atún salmón y huevas de massago negro y naranja.
Final: Rua Barão da Torre, 422 – Ipanema
marina atlántica
Ubicado junto al Posto 6, en Copacabana, el gastrobar cuenta con varias opciones de bebidas creadas por el mixólogo y bartender Andy Tavares. Entre las sugerencias, por ejemplo, The Little Poet – whisky singleton, jengibre, laurel, limón y angostura (R$ 40).
Dirección: Av. Atlântica, 4206 – tienda A – Copacabana.
recordemos
Hay varias opciones que son perfectas para el verano. Uno de ellos, por ejemplo, es el Combinado Super (R$ 138 – 29 unidades), que incluye sashimi y sushi con salmón, atún, pescado del día, camarones y panecillos calientes.
Final: R. Dias Ferreira, 116 – Loja D – Leblon
Pizzería secreta
Para disfrutar del clima veraniego, la casa empieza el año con algo nuevo: ¡doble dosis todos los días! Durante toda la semana (excepto los lunes) los clientes podrán disfrutar de una dosis doble de bebidas entre las 17.00 y las 21.00 horas. Entran en juego el gin tonic, la cerveza artesanal y las clásicas caipirinhas. Además, para acompañar, la carta creada por la chef Anna Bokel, ofrece una selección de aperitivos para compartir, además de las tradicionales pizzas.
Dirección: Rua Dezenove de Fevereiro, 188 – Botafogo.
Kiosco Lamare
Las ensaladas de la casa para el verano fueron creadas por la chef consultora Lelena Cesar. Entre las opciones está aguacate fresco con tomate, huevo ‘siete minutos’, hojas crocantes y pangrattato (R$ 39) y hojas con camarones, vinagreta de maracuyá, cubitos de mango, cebolla morada, cilantro, dedo de niña de menta y pimiento (R$ 68). ). ¡Sin duda excelentes opciones para el verano!
Dirección: Av. Vieira Souto, 110 Puesto 8 – Ipanema.
São Paulo
31 Restaurante
Dirigido por el chef Raphael Vieira, el restaurante contará con un menú degustación durante la temporada. Hay varias etapas con platos vegetarianos y veganos, como, por ejemplo, el beach olive – verdolaga de playa conservada con aceitunas, ensalada de cítricos y pudin de amazake.
Precio: R$ 185 (menú degustación) y R$ 150 (versión vegana del menú). Dirección: Rua Rego de Freitas, 301 – Centro.
un barco
Entre las sugerencias del chef Cris Blondel, por ejemplo, el tartar de atún chips – pescado rebozado con punta de cuchillo y sazonado, servido con guacamole sobre chips de plátano (R$ 46 con cuatro piezas) y el Steak Tartar (R$ 59) del La casa llega acompañada de helado de mostaza y chips de raíz.
Dirección: Rua Pedroso Alvarenga, 1195 – Itaim Bibi.
A mí
En época de verano, el chef Leonardo Russi creó el menú ejecutivo con ingredientes de temporada. Entre las opciones de entrante, por ejemplo, la ensalada griega con quinoa y gazpacho de remolacha. Mientras tanto, como plato principal, una de las sugerencias es le trenette al pesto con albahaca, almendras y vongole.
De martes a viernes, de 12 a 15.30 horas. Entrada, plato principal y postre (R$ 88). Dirección: Rua Amauri, 29 – Jardim Europa.
la copa
Bajo el mando del chef Giovanni Renê, el restaurante de Allianz Parque ofrece una carta que revisita clásicos de la cocina italiana. Por eso, para el verano, una sugerencia es el carpaccio (R$ 62), elaborado con finas láminas de lagarto Wagyu aderezado con salsa de mostaza, virutas de queso tulha y aceite de oliva Borriello. Mientras tanto, entre las pastas, los espaguetis al pesto (R$ 56) elaborados con una clásica salsa a base de aceite de oliva, albahaca fresca, queso y estenopeia. Además, se sirve con un toque de frescura: ralladura de limón.
Dirección: Rua Palestra Itália, 200, 3er piso (Allianz Parque), Água Branca. Entrada por la puerta A.
Casa del pan Le Blé
Una gran opción para la temporada es el tonato de roast beef, elaborado en casa y servido con la clásica salsa de atún (R$ 30). Mientras tanto, otra propuesta refrescante es la ensalada de camarones con aguacate y hojas (R$ 32).
Dirección: Rua Pará 252, Higienópolis y Rua Padre João Manuel, 968 – Cerqueira César.
café local
El restaurante presenta su tradicional brunch rediseñado para el verano (de 9 a 15 horas – 129 reales). Entre las novedades se encuentran los huevos revueltos con espinacas y linaza. Además, también acompaña a los paninis, en versiones brasileño, salmón, caprese, prosciutto con queso o carpaccio.
Dirección: Calle Manuel Guedes 349 – Itaim Bibi.
Leche y Melosa
La casa lanzó sabores exclusivos para el verano. Entre las opciones, por ejemplo, la copa de caramelo con nueces pecanas, elaborada con helado de vainilla cubierto con caramelo y trozos de nueces pecanas (R$ 26).
Dirección: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 101.
Santo grano
El nuevo menú de temporada del chef Fabio Vieira presenta platos ligeros, algunos veganos y otros vegetarianos. Para empezar, arancini de durazno, un clásico pastelito italiano preparado con palmitos frescos y quesos nacionales (R$ 28). Mientras tanto, entre los platos principales, uno de los nuevos productos es la moqueca de plátano, elaborada con trozos de plátano macho, farofa de palma con harina de maíz de Minas Gerais y arroz jazmín remojado en leche de coco (R$ 61).
Fin.: : Rua Oscar Freire, 413 – Jardines; Rua Jerónimo da Veiga, 179 – Itaim Bibi; Cra Dr. Chucri Zaidan, 1240 – Santo Amaro y Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim.
Fotos: Andre Hawk, Beto Roma, Selmy Yassuda, Renata Kerkmeester, Léo Braga, Felipe Archer, DRK Feltran, Mario Rodrigues y Tomás Rangel.
