¿Qué se hace con las sobras del pollo asado? Hago un plato que se parece mucho a un fricasé y no tarda 15 minutos en prepararse, ¿quieres verlo?
Comience desmenuzando la carne de pollo sobrante (deseche la piel). En mi caso rindió 1 y 1/2 taza (té). Un buen consejo es desmenuzar el pollo asado sobrante y congelarlo para usarlo cuando te apetezca.
Saltee 1 cebolla pequeña en 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de aceite. A mí me gusta dejar la cebolla a fuego muy lento para que quede muy suave y transparente. En este punto agrega 1/2 lata de maíz verde (sin agua) y luego el pollo.
Agrega una cucharada rasa (sopa) de mostaza y 1 caja pequeña de crema. Agrega sal, espolvorea pimienta y perejil picado.
Si tu crema queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua o leche para adelgazar. Este era uno de esos pollos horneados y estaba muy bien sazonado, pero si lo crees necesario puedes agregarle condimentos según tu gusto.
Rinde 4 porciones modestas o 2 porciones generosas.
Reutilizar es una cosa tranquilizarse ¿vio?
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