¡Ensalada ligera y deliciosa! Se puede hacer con acelgas o repollo ¡que queda igual de delicioso!
Simplemente corta 1/2 repollo (yo usé uno muy pequeño), agrega 1 manzana finamente picada, un puñado de pasas, sazona con sal, pimienta, aceite de oliva (el poco condimento que usas siempre en las ensaladas).
Por último, añade una cucharadita de mostaza (yo usé Dijon, pero puede ser normal) y crema de ricotta (mezclé primero un poco de leche para que quede más fina).
Si lo prefieres, puedes utilizar mayonesa o crema agria. ¡Pero cualquiera que me conozca sabe que la crema de ricotta es mi adicción!
Por último, basta con espolvorear nueces picadas y “bouas”. Porque comer sin culpa es un hermoso ¡cosa!
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