Vittadely, esa marca de increíbles productos saludables, me envió 3 sabores de granos de proteína de soya: cebolla y perejil, tocino y ajo. Cuando lo probé no podía creer que estuviera comiendo soja. Además del delicioso sabor, también tiene muchos beneficios para nuestro salud! ¡Mis mejores deseos!
Decidí hacer esta receta porque pensé que el crujiente de estos productos quedaría delicioso en una farofa, y acerté. ¡Qué delicia gente! No se parece en nada a las tradicionales farofas rellenas de grasa que comemos a finales de año. Y además de ser más ligero y mucho más saludable, ¡quienes no ingieran proteínas de origen animal pueden disfrutarlo!
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- ½ taza (té) de zanahoria cocida en cubitos;
- ½ taza (té) de judías verdes, picadas en rodajas y cocidas;
- ½ taza (té) de calabacín cocido picado;
- 6 trozos de albaricoques picados;
- 2 cucharadas de pasas negras;
- 1 cucharada de granos de proteína de soja con sabor a tocino;
- 1 cucharada de granos de proteína de soja con sabor a ajo;
- 1 cucharada de granos de proteína de soya aromatizados con cebolla y perejil;
- 2/3 taza (té) de harina de yuca tostada;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Saltear la zanahoria, las judías verdes, el calabacín, el albaricoque y las pasas en aceite de oliva. Agrega los granos de proteína de soya en los tres sabores y mezcla todo. Por último, añade la harina y remueve durante 2 minutos para que quede bien crujiente. Agrega sal y espolvorea pimienta negra.
¡Estaba realmente delicioso! Si lo comiera sin saber que es vegetariano ni me lo imaginaría, ¡porque llama realmente la atención la presencia del tocino!
¡Ya no estaré sin estos granos de proteína de soya! ¡Ya me estoy imaginando poniéndolo encima de risottos y tartas saladas! ¡¡¡Nhammm!!!
