Colocar en un recipiente:
1 taza de proteína de soya (aquí estoy usando proteína fina);
2 tazas de agua hirviendo;
1 cucharada de vinagre o jugo de limón (ayuda a minimizar el olor característico de la soja).
Dejamos reposar 1 hora, escurrimos, enjuagamos bien y pasamos por un colador presionando lo más fuerte posible para quitar toda el agua. Una vez seco, puedes usarlo como prefieras.
voy a compartir recetas pronto.
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