Encontré una receta americana de “chocolate caliente de Starbucks” y decidí probarla. Pensé que era demasiado amargo para el sabor azucarado brasileño. Así que lo mezclé con otra receta que tenía y preparé este rico chocolate para disfrutar del final del invierno, que por cierto ya es tarde (¡odio el frío!).
Esta receta comienza con un Sirope de chocolate (jarabe de chocolate) que hacer solo calentar:
2 cucharadas de chocolate en polvo
4 cucharadas de azúcar (si crees que necesitas más, agrégala al final)
1/4 taza de agua
Déjalo hervir. Burbujeará y subirá mucho, cuando empiece a bajar apaga el fuego. Agrega una taza de leche entera y 2 cucharadas de nata. Al servir, agrega crema batida y decora con canela espolvoreada.
Este chocolate no es muy espeso porque odio el almidón del chocolate. Pero si quieres, puedes añadir una cucharada de postre de fécula disuelta en la leche. O puedes duplicar la receta y dejar que reduzca al final, que también espesa (en este caso, sin almidón).
Si quieres ver el lindo video de esta receta, ingresa aquí: https://youtu.be/XiLEyW4kJZQ o dale play:
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