¿Sabes cuando asamos carne y queda ese trozo en el frigorífico que nos cansa pero nos da pena tirarlo? ¡Haz un ragú! No voy a entrar en el tema del origen del plato, la receta original y bla, bla, bla porque esta conversación ya se dio en otra ocasión. El caso es que hoy en […]
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Inventos creados por mujeres: cómo cambiaron el mundo Aunque muchos inventos creados por mujeres han cambiado significativamente el mundo, muchos no han recibido el debido reconocimiento. Muchos recursos fueron desarrollados por mujeres inventoras, lo que definitivamente cambió el mundo. Sin embargo, a diferencia de sus contribuciones, muchos inventos creados por mujeres no reciben el debido […]
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Ya casi llegamos a fin de año, ¿verdad compañeros? ¿Ya sacaste del armario los deliciosos trastos navideños? ¡Yo ya! Así que voy a empezar a publicar algunas ideas para servir en Navidad y Nochevieja que Papá Noel ya está en camino. Esta receta la desarrollé para esa revista de Campinas que se publicará en la […]
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Puede ser un snack acertado si lo sirves con pan de molde o puedes acompañarlo con arroz y una guarnición si lo prefieres. Son cosas realmente básicas. Salteo las tiras de filet mignon, de unos 400g, ya aliñadas en aceite de oliva y un poco de mantequilla. Le agrego un diente de ajo finamente picado […]
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El secreto de esta costilla está en el condimento. Siempre digo y reafirmo: ¡vale la pena invertir en algunos condimentos diferentes! Pero luego piensas: “Lo voy a comprar y no sabré en qué platos usarlo.“¡! ¿No es así? Colega, ¿dónde están tus sentimientos? ¡La audacia también forma parte! ¡Es a través de la experiencia que […]
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¡Las mejores cosas de la vida son tan simples! ¡Es un cliché, pero los clichés siempre son ciertos! El pan francés más fresco que puedas encontrar, termitas de olla a presión desmenuzadas y queso. ¡No necesitas nada más! Para 1 kg de termitas (si son más, por ejemplo 2 kg, basta con duplicar la receta): […]
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¡Receta deliciosa! facim ¡¡¡hacer!!!Usé 5 filetes de pollo sazonados que corté en cubos muy pequeños. En una sartén doré 2 dientes de ajo picados en aceite de oliva, agregué el pollo y cuando estuvo dorado agregué 1 tallo de ajo laminado. Agregué dos dedos de agua para ayudar a que el ajo se ablande. Yo […]
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Os debo la receta de rollito de carne molida que os comenté el otro día que hice. ¡Así que estoy pagando mi deuda! La carne ya la tenía sazonada, igual que la que usé para las albóndigas en otro post (ver aquí la receta), luego simplemente ábrelo como una manta, agrega el relleno y enróllalo. […]
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¿Qué se hace con las sobras del pollo asado? Hago un plato que se parece mucho a un fricasé y no tarda 15 minutos en prepararse, ¿quieres verlo? Comience desmenuzando la carne de pollo sobrante (deseche la piel). En mi caso rindió 1 y 1/2 taza (té). Un buen consejo es desmenuzar el pollo asado […]
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He estado comiendo cada vez menos carnes rojas y siempre me llamó la atención este paquete de pollo congelado en el supermercado, pero nunca lo había comprado porque temía que solo contuviera huesos y piel, pero me sorprendió positivamente la trozos carnosos. El empaque es tipo “zip” que se puede cerrar luego, así que lo […]
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