La alergia al chocolate es una reacción exagerada del sistema inmunológico ante algunos de los ingredientes presentes en el chocolate, como la leche, el cacao, el maní, la soja, las nueces, los huevos, la esencia o algún conservante.
Por tanto, la alergia al chocolate puede provocar algunos síntomas como picor, enrojecimiento de la piel y dificultad para respirar, en los casos más graves.
Es importante que si se sospecha alergia al chocolate o alguno de sus componentes se consulte a un alergólogo para que realice una valoración, se puedan recomendar pruebas que ayuden a identificar qué ingredientes están provocando la alergia y se pueda determinar el tratamiento más adecuado. ser indicado.
Síntomas principales
Los principales síntomas de la alergia al chocolate son:
- Prurito y enrojecimiento de la piel;
- Dolor de estómago;
- Vómitos;
- Gases abdominales;
- Tos seca;
- Secreción nasal;
- Diarrea.
Además, pueden aparecer otros síntomas más graves, como dificultad para respirar, hinchazón de labios, lengua o garganta y sibilancias.
Ante la presencia de signos y síntomas indicativos de alergia al chocolate, es importante que la persona sea llevada a urgencias lo más rápido posible, ya que puede ser indicativo de una reacción anafiláctica, que es una situación grave que puede poner en peligro la salud de la persona. vida en riesgo. Vea más sobre la reacción anafiláctica.
Diferencia entre alergia e intolerancia al chocolate
La intolerancia al chocolate es un reflejo de una mala digestión de algún ingrediente del chocolate, y también está ligada principalmente a la leche de vaca, mientras que la alergia es la reacción del organismo a algún componente del chocolate.
La intolerancia al chocolate es menos grave y provoca síntomas menores y más temporales, como dolor de estómago, hinchazón abdominal, exceso de gases, vómitos y diarrea. Vea más sobre las diferencias entre alergia e intolerancia.
Prueba de síntomas en línea
Para conocer las posibilidades de tener una alergia, como la alergia al chocolate, seleccione los síntomas que está experimentando:
Esta prueba es sólo una herramienta de orientación. Por lo tanto, no pretende proporcionar un diagnóstico y no reemplaza la consulta con un alergólogo, inmunólogo o médico de cabecera.
Cómo se hace el diagnóstico
El diagnóstico de alergia al chocolate lo realiza el alergólogo en base a la evaluación de los signos y síntomas que presenta la persona, además se recomienda realizar una prueba de alergia para descubrir qué está desencadenando la respuesta exagerada del sistema inmunológico.
La prueba se realiza colocando diferentes sustancias sobre la piel, que puede ser en la espalda o el antebrazo, y se deja actuar durante unas 48 horas, debiendo la persona regresar al médico para que pueda valorar la respuesta del organismo. llevado a cabo. Vea cómo se hace la prueba de alergia.
Cómo se realiza el tratamiento.
El tratamiento de las alergias lo prescribe un alergólogo y varía según los síntomas y la gravedad del problema. En general se utilizan medicamentos como antihistamínicos, corticoides y descongestionantes.
Además, también es necesario excluir todos los alimentos que provoquen alergias para evitar nuevos ataques. También es recomendable leer la etiqueta del alimento para identificar si el componente al que eres alérgico está presente como ingrediente del producto a consumir.
Cómo reemplazar el chocolate
La sustitución del chocolate dependerá del ingrediente que provoca la alergia. Por ello, las personas con alergia al maní o a los frutos secos, por ejemplo, deben evitar los chocolates que tengan estos ingredientes en su composición.
Para los casos de alergia al cacao se pueden utilizar chocolates elaborados a base de algarroba, que es un sustituto natural del cacao, mientras que para los casos de alergia a la leche se deben utilizar chocolates elaborados sin leche o con leches vegetales, como la leche. soja, coco o almendras, por ejemplo.
