Los alimentos ricos en selenio son principalmente las nueces de Brasil, el pescado, el marisco, los frijoles, los huevos, las semillas de girasol, el pollo y la ternera.
El selenio es un mineral importante para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Además, el selenio también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir la aparición de enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares. Descubre todos los beneficios del selenio.
La cantidad diaria recomendada de selenio para niños de entre 9 y 13 años es de 40 mcg. Hombres y mujeres mayores de 14 años necesitan consumir 55 mcg de este mineral al día.
Tabla de alimentos ricos en selenio
La siguiente tabla muestra la cantidad de selenio presente en 100 g de cada alimento:
El selenio presente en los alimentos de origen animal es mejor absorbido por el organismo en comparación con el selenio de origen vegetal. Por ello, es importante mantener siempre una dieta variada para obtener cantidades adecuadas de este mineral.
Para qué sirve
Las principales funciones del selenio para la salud son:
- Mantener la salud de la tiroides;
- Prevenir enfermedades cardiovasculares, como infartos y aterosclerosis;
- Evitar enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y la esclerosis múltiple;
- Prevenir el envejecimiento prematuro;
- Fortalecer el sistema inmunológico;
- Mejorar la fertilidad masculina.
Además, el selenio también puede ayudar en la pérdida de peso y prevenir la aparición de algunos tipos de cáncer, como el de próstata o el de mama.
Cantidad diaria recomendada
La cantidad diaria recomendada de selenio varía según la edad y la etapa de la vida. Los niños de 7 meses a 3 años necesitan ingerir 20 mcg de selenio al día.
La cantidad recomendada de selenio para hombres y mujeres mayores de 14 años es de 55 mcg al día. Descubra cuánto selenio se recomienda para cada persona.
Mantener una dieta equilibrada y variada asegura las cantidades recomendadas de selenio al día. La ingestión de 1 nuez de Brasil al día, que corresponde a 5 g, garantiza la cantidad diaria de selenio.
Bibliografía
- SERVICIO DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS. Base de datos de composición de alimentos del USDA. Disponible en:
- INSTITUTO INTERNACIONAL DE CIENCIAS DE LA VIDA DE BRASIL. Funciones de los nutrientes totalmente reconocidas: selenio. 2017. Disponible en:
