Dieses Gericht gehört definitiv zu meinen Top 10 überhaupt! Ich finde das Ergebnis so wunderbar und es ist so einfach zuzubereiten, dass ich gar nicht mehr zählen kann, wie oft es hier in meinem Leben schon passiert ist Küche. Jetzt im Winter ist es also ein gestempelter Aufkleber! Wirklich lecker!
Ein weiteres wunderbares Rezept, das sorgfältig ausgewählt wurde, um es mit den WineBox-Weinen dieses Monats zu kombinieren. Dieses Mal wurde das Rezept mit Blick auf die Weine des W Classic Club kreiert. Wenn Sie Wine, diesen wunderbaren Weinabonnementservice, der zu unserem Budget passt, noch nicht kennen, empfehle ich Ihnen, einen Blick hierher zu werfen: https://goo.gl/D2LDt3
Kommen wir zu unserem Rezept?
Zutaten für Ragu:
500 g Fleisch (Rippe, harte Keule, Hinterteil …), gekocht und zerkleinert, wie im Video gezeigt.
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Zwiebel
2 spalt. gehackter Sellerie (Suppe)
1 kleine gehackte Karotte
1 Spalte Tomatenmark (Suppe)
2 spalt. Sojasauce (Shoyu) (Suppe)
1 Tasse. (Tee) aus dem Fleischkochwasser
1 Dose geschälte Tomaten oder 5 Tomaten ohne Schale und Kerne
Salz, schwarzer Pfeffer und Petersilie nach Geschmack.
Risotto-Zutaten
1 Liter hausgemacht oder industrialisierte Gemüsebrühe
1 Spalte Olivenöl (Suppe)
2 spalt. Butter (Suppe) (eine für den Anfang und eine für den Schluss)
1/2 Zwiebel
1 Tasse und 1/2 (Tee) Reis für Risotto
1 Spalte (Suppe) Safran (Kurkuma)
1/2 Tasse. geriebener Parmesan (Tee)
Möchten Sie lernen, wie man es zubereitet? Drücken Sie einfach Play!
Klicken Sie, um für diesen Beitrag abzustimmen!
