Ja, ein weiteres Rezept für den kalten Winter! Eis und Co. sind zu jeder Jahreszeit willkommen, ich bevorzuge sie aber eher im Winter, was ist mit euch?
Dieses Mal verwende ich eine andere Methode als üblich. Man nennt es Stil Philadelphia bei dem nur frische Sahne, Zucker und der gewünschte Geschmack verwendet werden. Wie Sie sehen, gibt es keine Vanillesoße als Basis und nicht einmal Eier (siehe Schokoladeneis). Es ist schneller, viel mehr. Und wenn Sie das nicht möchten, brauchen Sie nicht einmal eine Eismaschine zu benutzen! Für diesen Vorschlag habe ich es nicht verwendet.
Ich wollte ein Mazerat aus Erdbeeren und Zucker (und eine Teetasse Rosenwasser) verwenden, um das Eis herzustellen Ana Elisa (La Cucinetta) kommentierte, dass er es vor zwei Jahren in den USA aufgenommen habe. Ja, ich weiß … das bin ich ganz spät, hahahahah (siehe Erdbeereis und das schwindende Vertrauen in Lieferanten und Hersteller von allem).
Aber ich habe Erdbeermarmelade als Geschmacksbasis verwendet und es hat wirklich gut funktioniert. Ich hätte noch mehr Marmelade hinzufügen können, aber es tat mir leid… dann wäre mir die Marmelade ausgegangen! hahahaha
Es ist immer noch Erdbeersaison, wer weiß, vielleicht gibt es eine Wiederholung?
Erdbeereis nach Philadelphia-Art
Macht: 800 ml
1 Tasse: 250 ml | 1 Esslöffel: 15 ml.
- Die Sahne schlagen, bis Schlagsahne entsteht. Das Gelee nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Falls gewünscht, mehr Zucker hinzufügen.
- Zum Festwerden mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Mit mehr Marmelade servieren.
Nährwertangaben sind lediglich eine Gefälligkeit des Systems und werden automatisch generiert; spiegelt möglicherweise nicht die Nährwerte des Rezepts wider.
