Questa ricetta di porridge d’avena è un’ottima opzione per la colazione o lo spuntino pomeridiano per i diabetici perché è senza zucchero e contiene avena, che è un cereale a basso indice glicemico e quindi aiuta a controllare i livelli di zucchero nel corpo. sangue. Inoltre, contiene anche chia, che aiuta anche a tenere sotto controllo il glucosio.
Una volta pronto potete anche spolverizzare sopra la cannella in polvere. Per variare il sapore, potete anche sostituire la chia con semi di lino e sesamo, anch’essi utili per controllare il livello di zucchero nel sangue.
ingredienti
- 1 bicchiere grande colmo di latte di mandorla (o altro)
- 2 cucchiai colmi di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di stevia (dolcificante naturale)
Modalità di preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una padella e fate scaldare, spegnendo quando avrà raggiunto una consistenza gelatinosa, ci vorranno circa 5 minuti. Un’altra possibilità è quella di mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e metterla nel microonde per 2 minuti alla massima potenza. Spolverare con cannella e servire successivamente.
Conserva l’avena cruda e la chia in un contenitore di vetro ben chiuso per proteggerli dall’umidità ed evitare l’ingresso di insetti o la formazione di muffe. Conservati correttamente e mantenuti asciutti, i fiocchi d’avena possono durare fino a un anno.
Informazioni nutrizionali per la farina d’avena per il diabete
Le informazioni nutrizionali per questa ricetta di farina d’avena per il diabete sono:
