El chocolate, la pasta o los embutidos son algunos de los peores alimentos para las personas con diabetes, porque además de ser ricos en carbohidratos simples que aumentan el azúcar en sangre, no contienen otros nutrientes que ayuden a regular la cantidad de glucosa en sangre.
En los diabéticos el consumo de estos alimentos puede ser grave porque la glucosa, que es la principal fuente de energía que necesitan las células para funcionar, no se absorbe y continúa acumulándose en la sangre porque la insulina no es efectiva o no está presente en cantidad suficiente y Se encarga de capturar la glucosa, colocándola en el interior de las células.
Aunque son más peligrosos para las personas con diabetes, estos alimentos también pueden ser evitados por todos, ya que esto puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes y otras enfermedades crónicas, especialmente cardiovasculares, con el tiempo.
A continuación presentamos una lista de los 5 peores tipos de alimentos para las personas con diabetes, así como intercambios más saludables:
1. Dulces
Como caramelos, chocolate, pudin o mousse contienen una gran cantidad de azúcar, siendo una buena fuente de energía rápida para la mayoría de las personas, pero en el caso de la diabetes, como esta energía no llega a las células y sólo se acumula en la sangre, pueden desarrollar complicaciones.
Intercambio saludable: Elige frutas con piel y orujo como postre o dulces dietéticos en pequeñas cantidades, como máximo dos veces por semana.
2. Carbohidratos simples
Los carbohidratos simples como el arroz, la pasta y las patatas se convierten en azúcar en la sangre y por tanto ocurre lo mismo que al comer dulces, sin ninguna fuente entera al mismo tiempo.
Intercambio saludable: Opta siempre por arroz integral y pasta porque son beneficiosos porque tienen menos azúcar y en consecuencia, un índice glucémico más bajo.
3. Carnes procesadas
Como el tocino, el salami, las salchichas, las salchichas y la mortadela, que se elaboran con carnes rojas y aditivos alimentarios, que contienen sustancias químicas tóxicas para el organismo, favoreciendo la aparición de diabetes. El nitrato de sodio y las nitrosaminas son las dos principales sustancias presentes en estos alimentos que provocan daños en el páncreas, que con el tiempo deja de funcionar correctamente.
El consumo habitual de carne procesada, especialmente jamón, también provoca un aumento de la inflamación en el organismo y un aumento del estrés oxidativo, que son factores que también predisponen a la enfermedad.
Intercambio saludable: Elija una rebanada de queso blanco sin sal.
4. Aperitivos envasados
Las galletas y snacks envasados como patatas fritas, doritos y fandangos contienen aditivos alimentarios y sodio que tampoco son recomendados para personas con diabetes porque aumentan el riesgo de hipertensión. En los diabéticos hay un cambio en los vasos sanguíneos que facilita la acumulación de placas grasas en su interior, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares y al consumir este tipo de alimentos, este riesgo aumenta aún más.
Intercambio saludable: Opte por bocadillos caseros de chips de camote al horno.
5. Bebidas alcohólicas
La cerveza y la caipirinha también son malas opciones porque la cerveza deshidrata y aumenta la concentración de azúcar en la sangre y la caipirinha, además de estar elaborada con un derivado de la caña de azúcar, también contiene más azúcar, por lo que es totalmente desaconsejada en caso de diabetes.
Intercambio saludable: Opta eventualmente por 1 vaso de vino tinto, porque contiene resveratrol que beneficia al sistema cardiovascular.
En los diabéticos el consumo de estos alimentos puede ser grave porque la glucosa, que es la principal fuente de energía que necesitan las células para funcionar, no se absorbe y continúa acumulándose en la sangre porque la insulina no es efectiva o no está presente en cantidad suficiente y Se encarga de capturar la glucosa, colocándola en el interior de las células.
Por qué los diabéticos necesitan comer bien
Los diabéticos necesitan comer bien, evitando todo lo que se pueda transformar en azúcar en la sangre porque no tienen suficiente insulina para llevar toda la glucosa (azúcar en la sangre) a sus células y por eso deben tener tanto cuidado con lo que comen. . , porque prácticamente cualquier cosa puede convertirse en azúcar en la sangre y se acumulará, faltando energía para que las células funcionen.
Por tanto, para controlar la diabetes y conseguir que toda la glucosa llegue a las células es necesario:
- Disminuir la cantidad de azúcar que llega a la sangre y
- Garantizar que la insulina existente sea realmente eficiente en su trabajo de llevar azúcar a las células.
Esto se puede conseguir mediante una correcta alimentación y el uso de medicamentos como la insulina, en caso de diabetes tipo 1, o la metformina, en caso de diabetes tipo 2, por ejemplo.
Pero de nada sirve comer mal pensando que los medicamentos serán suficientes para garantizar la entrada de glucosa a las células porque esto es un ajuste diario y la cantidad de insulina necesaria para tomar el azúcar que aporta una manzana a la sangre no es la la misma cantidad que se necesitaba para llevarse el azúcar que proporcionaba un brigadeiro.
